2023十大「超級食物」 第一名每年上榜

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藍莓、草莓等莓果類富含類黃酮素,能護神經、延緩腦退化。

「超級食物」是指那些被認為對健康非常有益的食物。外媒《Good Housekeeping》所列的2023年十大超級食物中,多項都是大眾熱愛且熟悉的食物,如咖啡、黑巧克力,還有豆類、生薑、莓果等都是人們熟知的超級食物。

2023十大超級食物

1、發酵食品

《Good Housekeeping》註冊營養師Stefani Sassos指出,帶有活菌和活性培養物的發酵食品,如酸奶、克非爾、奶酪、酸菜、康普茶和豆豉等都是發酵食品,它們含有多種類的益生菌,對改善腸道菌叢失衡有顯著效果。

2、十字花科蔬菜

平時多吃十字花科蔬菜,可減少罹癌風險,遠離便秘、憂鬱、中風等疾病。

常見的十字花科蔬菜,包括了大白菜、小白菜、白花椰菜、綠花椰菜、青江菜、高麗菜等,這些青菜都含有硫配糖體、異硫氰酸酯等抗癌成分,平時多吃,可減少罹癌風險,腸道健康,能遠離便秘、憂鬱、中風等疾病。

3、生薑和薑黃

薑黃素因其抗氧化和抗發炎特性,已連續幾年被選為超級食物,也一直是保健食品的熱賣選項。咖哩裡面含有豐富的薑黃素。

4、莓果

藍莓、草莓等莓果類富含類黃酮素,能護神經、延緩腦退化,可改善認知,降低失智症及阿茲海默症罹患風險。

5、豆類

豆類是補充蛋白質的絕佳來源之一,而且葷素皆宜,尤其在現今缺蛋之際,豆類更是扮演重要替代角色。

6、大麻籽

大麻籽是大麻的種子,去除外殼後的產物,可以食用及製成油、保養品。比奇亞籽或亞麻籽的蛋白質含量更高,是近年很流行的一種健康食品。Good Housekeeping Institute營養實驗室副主任、註冊營養師Stefani Sassos指出,大麻籽富含纖維、維生素E和多種礦物質,還有omega-3和γ-亞麻酸,有助於減少炎症。

大麻籽產品中並沒有含有會引發幻覺的「四氫大麻酚」,可以放心食用。

國內外許多研究都指出,喝咖啡能降低許多疾病風險。(以上圖片來源皆為Adobe Stock)

7、咖啡

國內外許多研究都指出,喝咖啡能降低許多疾病風險,包括遠離中風、心臟病、糖尿病、痛風,還能護肝、減重。甚至還有研究指出,鍛鍊前喝咖啡的人可以改善運動表現,不妨試試。

儘管喝咖啡的好處這麼多,但醫師也提醒,成人一天攝取的咖啡因量最好在300毫克以下。

8、石榴

除了減緩老化,石榴還具有抗氧化功能,可降血壓,且有益心臟健康。

9、黑巧克力

黑巧克力含類黃酮、可可多酚等,抗氧化功能比維生素C、E還強,可保護心血管,對大腦保健也有益處。黃烷醇也有抗氧化功能,有助於肌膚養顏美容。

黑巧克力含豐富的抗氧化劑與礦物質,適量吃對健康有七大好處。但營養師提醒,黑巧克力所含可可脂成分較高,熱量也高,怕胖的人要節制食用。

10、朝鮮薊

根據美國《預防》雜誌指出,朝鮮薊能降低膽固醇,預防心血管疾病,其富含水溶性纖維也有助降低結腸癌風險;也有專家認為,朝鮮薊中的維生素C有助預防乳腺癌。大量的磷和葉酸(促進胎兒發育的關鍵)和鎂,也促進骨骼健康。

最後提醒大家,即使某種食物被認為是「超級食物」,也不能一昧狂吃,飲食應該盡可能多元化,才能確保身體得到各種不同全方位的營養。

責任編輯:笙歌