「超级食物」是指那些被认为对健康非常有益的食物。外媒《Good Housekeeping》所列的2023年十大超级食物中，多项都是大众热爱且熟悉的食物，如咖啡、黑巧克力，还有豆类、生姜、莓果等都是人们熟知的超级食物。
2023十大超级食物
1、发酵食品
《Good Housekeeping》注册营养师Stefani Sassos指出，带有活菌和活性培养物的发酵食品，如酸奶、克非尔、奶酪、酸菜、康普茶和豆豉等都是发酵食品，它们含有多种类的益生菌，对改善肠道菌丛失衡有显著效果。
2、十字花科蔬菜
常见的十字花科蔬菜，包括了大白菜、小白菜、白花椰菜、绿花椰菜、青江菜、高丽菜等，这些青菜都含有硫配糖体、异硫氰酸酯等抗癌成分，平时多吃，可减少罹癌风险，肠道健康，能远离便秘、忧郁、中风等疾病。
3、生姜和姜黄
姜黄素因其抗氧化和抗发炎特性，已连续几年被选为超级食物，也一直是保健食品的热卖选项。咖哩里面含有丰富的姜黄素。
4、莓果
蓝莓、草莓等莓果类富含类黄酮素，能护神经、延缓脑退化，可改善认知，降低失智症及阿兹海默症罹患风险。
5、豆类
豆类是补充蛋白质的绝佳来源之一，而且荤素皆宜，尤其在现今缺蛋之际，豆类更是扮演重要替代角色。
6、大麻籽
大麻籽是大麻的种子，去除外壳后的产物，可以食用及制成油、保养品。比奇亚籽或亚麻籽的蛋白质含量更高，是近年很流行的一种健康食品。Good Housekeeping Institute营养实验室副主任、注册营养师Stefani Sassos指出，大麻籽富含纤维、维生素E和多种矿物质，还有omega-3和γ-亚麻酸，有助于减少炎症。
大麻籽产品中并没有含有会引发幻觉的「四氢大麻酚」，可以放心食用。
7、咖啡
国内外许多研究都指出，喝咖啡能降低许多疾病风险，包括远离中风、心脏病、糖尿病、痛风，还能护肝、减重。甚至还有研究指出，锻炼前喝咖啡的人可以改善运动表现，不妨试试。
尽管喝咖啡的好处这么多，但医师也提醒，成人一天摄取的咖啡因量最好在300毫克以下。
8、石榴
除了减缓老化，石榴还具有抗氧化功能，可降血压，且有益心脏健康。
9、黑巧克力
黑巧克力含类黄酮、可可多酚等，抗氧化功能比维生素C、E还强，可保护心血管，对大脑保健也有益处。黄烷醇也有抗氧化功能，有助于肌肤养颜美容。
黑巧克力含丰富的抗氧化剂与矿物质，适量吃对健康有七大好处。但营养师提醒，黑巧克力所含可可脂成分较高，热量也高，怕胖的人要节制食用。
10、朝鲜蓟
根据美国《预防》杂志指出，朝鲜蓟能降低胆固醇，预防心血管疾病，其富含水溶性纤维也有助降低结肠癌风险；也有专家认为，朝鲜蓟中的维生素C有助预防乳腺癌。大量的磷和叶酸（促进胎儿发育的关键）和镁，也促进骨骼健康。
最后提醒大家，即使某种食物被认为是「超级食物」，也不能一昧狂吃，饮食应该尽可能多元化，才能确保身体得到各种不同全方位的营养。
责任编辑:笙歌
