火鍋明星金針菇 美容瘦身好幫手
金針菇以菌蓋滑嫩、柄脆、營養豐富、味美適口而著稱，不僅具有美容、瘦身的功效，而且能夠益智、抗癌，常吃可謂好處多多。
金針菇的功效
1.美容瘦身
金針菇乾品中含蛋白質8.87%，碳水化合物60.2...
白蘿蔔的五大好搭檔 最後一個克流感！
俗話說，「冬吃蘿蔔夏吃薑」，白蘿蔔是冬天平價的應季蔬菜，養生功效卓著，它有不少「好搭檔」，與之互搭能夠讓營養互補，滋補功效加倍，以下介紹給您白蘿蔔的5個好搭檔。
白蘿蔔＋鯽魚
白蘿蔔和鯽魚...
人在「過壽」的時候 為甚麽要吃三樣食物？
中國人注重過生日，還有很多必不可少的儀式感，但要如果到了50歲之後，就不能叫過生日，應該叫「過壽」了。在「過壽」的時候，都有哪些忌諱？為甚麽還要吃魚、雞蛋、紅燒肉這三樣食物？
為甚麽50歲之後才...
維生素C寶庫：開胃青椒料理
青椒的維生素C是檸檬的兩倍，還有豐富纖維質能幫助消化；青椒自帶獨特香氣，快炒與烘烤最能煮出青椒的美味。
青椒是辣椒的變種
甜椒是辣椒發生變異後才出現的近代作物，甜椒發展出許多品種，...
燒烤怎麼用醬？
烤肉醬的配方依文化和地區，可能有不同特色，除了可以提升烤肉的口感和風味，也可根據個人口味進行調配。
萬用醬（肉類海鮮都適合）
食材
材料：大蒜3瓣、蘋果150g。
調料：番茄醬...
甜點筆記：馬卡龍 最現代的傳統甜點(圖)
法式甜點馬卡龍起源於歷史悠久的意大利糕餅，發展至今，多樣化的繽紛色彩散發時尚的現代美感。
馬卡龍的最初靈感來源
馬卡龍（macaron）也被稱作法式小圓餅，其主要材料為蛋白、杏仁粉、白砂糖等，特色...
季節飲食：平民的燕窩 銀耳
（作者：山平）四季都適合以銀耳煮甜湯，做涼飲或喝熱湯都好；然而，在秋冬喝銀耳湯，還多了滋潤補身、平衡秋冬躁感的好處。
冰糖銀耳燉雪梨
食材
乾燥的銀耳1朵、雪梨1個、枸杞1/2大匙、紅棗4個...
美味蝦料理：鮮蝦沙拉
夏天最適合吃海鮮沙拉了！美味爽口又方便的鮮蝦沙拉，搭配各種口味的醬汁，是夏季聚會宴客最佳的菜單。
吃蝦攝取優質蛋白質
蝦有熱量低、營養豐富的優點，是夏季低脂飲食的好食材。從營養學觀...
餐桌小菜：涼拌料理2道
(作者：山平)涼拌菜選材隨興，粗菜可以細做，爽口的切絲菜，也是筵席開胃菜。多備幾道涼拌菜的菜譜，家常、宴客都好用。
什錦涼拌菜
中國各大菜系都有涼拌什錦菜，其食材與調味隨菜系及地區特色而有不同的特...
色香味筆記：剁椒魚 會不會很辣？
(作者：方宜)剁椒魚是著名的湖南菜，以獨特的辣椒醬聞名，看著滿滿的辣椒，令人不禁好奇，吃起來滋味如何，會不會很辣？
週末上鐵板燒餐館，看到菜單上有剁椒魚，猶豫著要不要吃吃看，問服務生：會不會很辣...
