周末厨房：慢慢炖的好滋味
又到了适合慢炖料理的季节，慢慢炖的烹饪方式，将食材的风味浓缩，使肉类变得更嫩软，让菜肴更加顺口美味。
蔬菜炖豆腐
豆腐是炖菜的好食材，既可作为蛋白质，又能吸收菜肴的...
开胃菜：多变蛋料理
在开饭前、宾客轻松闲聊之际，上些容易进食的开胃菜，可以带动愉悦的餐桌气氛，蛋料理正是绝佳的选项。
虾仁蒸蛋
蒸虾释放出的美味汤汁，与蒸蛋相融合，创造出令人垂涎的鲜香风味，这道菜适合当开胃菜...
秋藕最补人 7孔藕和9孔藕味道不一样？
人常说「秋天的莲藕最补人」，莲藕含有大量的膳食纤维、碳水化合物、维生素等等，是一道极佳的食材，用它来做桂花糯米藕，吃起来香甜软糯；炖莲藕排骨汤，粉糯咸香；做个凉拌藕片，也是清脆爽口，去油解腻。
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秋季食材：芋香料理
芋头因口感与香气受到人们喜爱。芋头含有丰富的天然抗性淀粉和膳食纤维，也是减重者绝佳的主食选项。
炸芋头签饼
食材
芋头300g。
面糊：面粉100g、太白粉10g、砂糖20g、...
马来西亚特色美食：游子思念的椰浆饭
椰浆饭是马来西亚的代表美食，由椰奶蒸饭和数道小菜组成。对很多马来西亚的游子而言，道地的椰浆饭就是家的味道。
椰浆饭
食材
椰浆、斑斓叶、小鱼干、油炒花生、水煮蛋、黄瓜。
酱料：...
健康食材：葡萄柚料理
葡萄柚因丰富的营养与纤维，被封为减重的水果之一；葡萄柚散发酸甜香气，入菜做酱吃起来清新活力，相当开胃。
葡萄柚属于低GI食品
葡萄柚属于低GI（升糖指数）水果，与同样重量的香蕉相比...
传统饮食：品尝柚子皮好滋味
中秋节快到了，家里可能出现不少柚子，除了当水果直接吃，或者榨汁喝，柚子皮也能和海鲜、肉类一起做成美味佳肴。
红烧柚子皮
食材
柚子皮200g、绞肉100g、青葱1株。
调料：生...
维生素C宝库：开胃青椒料理
青椒的维生素C是柠檬的两倍，还有丰富纤维质能帮助消化；青椒自带独特香气，快炒与烘烤最能煮出青椒的美味。
青椒是辣椒的变种
甜椒是辣椒发生变异后才出现的近代作物，甜椒发展出许多品种，...
健康食材：酸菜妙用
酸菜因可保存较长时间，是很好的常备菜；同时，只要掌握料理秘诀，烹煮到位，即可享受乳酸发酵蔬菜的美味。
酸菜牛肉面
食材
面条、牛腱肉600g、葱2支、蒜头5瓣、姜3片。
调料：...
美味虾料理：鲜虾沙拉
夏天最适合吃海鲜沙拉了！美味爽口又方便的鲜虾沙拉，搭配各种口味的酱汁，是夏季聚会宴客最佳的菜单。
吃虾摄取优质蛋白质
虾有热量低、营养丰富的优点，是夏季低脂饮食的好食材。从营养学观...
