咖啡時間：喝咖啡聞到花香(組圖)
咖啡豆蘊含風味物質，經過適當的生豆處理、烘焙工法，甚至可以烘煮出迷人的花香。
咖啡豆的原汁原味
咖啡豆是咖啡樹的種子，從咖啡樹到人們的咖啡杯中的香醇咖啡，過程中咖啡豆歷經多道工序。當樹上成熟、變成...
蠔油別再放錯了 妙用蠔油「 7不放」
最近幾年家庭廚房裡的調味料比較受歡迎的就是蠔油。蠔油是用生蠔熬製而成，味道鮮美，有去腥增香的作用，不管是葷菜還是素菜都能用，所以很多人家裡都會買一瓶，做什麼菜都放一點，覺得挺好吃。
其實，蠔油不...
家常菜：夏季豬肉料理
作者:米娜
夏天到了，使用當季蔬菜烹調豬肉，營養美味，又符合養生健康。依不同的烹調方式，選擇豬肉部位與切割方式，更加入味。
蔬菜豬肉湯
春夏交替，天氣不穩定，多喝蔬菜燉肉湯不僅是方便攝取蛋白...
這3種菜有一個共同的「味 」 癌細胞最怕它
癌症怕什麼？癌細胞怕這3種蔬菜。韭菜、大蒜、小蔥，3種對中國人來說很普遍的家常蔬菜可不平凡，它們共同的辣味，帶來許多營養，同時也帶來「防癌」的功效，能夠幫助我們對抗癌細胞。
1、韭菜 疏調肝氣
韭...
滿滿膠質濃香四溢 營養「滷肉飯」輕鬆上桌
滷肉飯是知名的家常料理美食，肥而不膩的滷肉，鮮甜濃郁的醬汁，配上香味四溢的米飯，這是最具獨特性的古早味滷肉飯。但在外面吃一碗滷肉飯不便宜，也未必好吃，其實在家只要簡單的拌炒，再花一點點時間燉煮，滷肉飯...
洋蔥泡紅酒真能治它？洋蔥的神奇妙用(圖)
洋蔥是種美味的食材，但通常我們只知道把它做成可口飯菜，卻不知道它還具有許多神奇的療效。快來看看洋蔥這些實用的功效，教你如何將洋蔥利用價值最大化。
1、治療燙傷
把生洋蔥對切，然後直接對著燙傷的皮膚...
如何烤出完美的烤土豆(組圖)
土豆是一種營養豐富的食材，不僅價格親民，而且烹調方法多樣，美味又可口。許多人喜歡烤土豆，不過一不注意就可能花了許多時間烤，卻換來「外熟內生」的窘境，只要保握幾個訣竅，就能輕鬆烤出香噴噴又好吃的土豆了。...
甜點筆記：以外型命名的甜點(組圖)
雖以外型命名，看著這些名字是否很難想像甜點的樣子？不妨去糕餅店時，看看像不像它們的名字。
德國｜鼴鼠蛋糕
德國小朋友生日時，媽媽會為他準備一個可愛的鼴鼠蛋糕，蛋糕外型並非一隻鼴鼠，而是一個半圓球狀...
日本媽媽都會做的玉子燒 也是大廚的功夫菜(組圖)
雞蛋，看似簡單的食材，卻有超過100種以上的料理變化，小小雞蛋變化多，各國蛋料理大不同，各有特色，也都是大人、孩子都會喜歡的料理。玉子燒是代表性的日本食物，家庭料理與高級餐廳都有其發揮的舞臺。
①玉...
甜點筆記：馬卡龍 最現代的傳統甜點(圖)
法式甜點馬卡龍起源於歷史悠久的意大利糕餅，發展至今，多樣化的繽紛色彩散發時尚的現代美感。
馬卡龍的最初靈感來源
馬卡龍（macaron）也被稱作法式小圓餅，其主要材料為蛋白、杏仁粉、白砂糖等，特色...
