健康食材：葡萄柚料理
葡萄柚因豐富的營養與纖維，被封為減重的水果之一；葡萄柚散發酸甜香氣，入菜做醬吃起來清新活力，相當開胃。 葡萄柚屬於低GI食品 葡萄柚屬於低GI（升糖指數…
傳統飲食：品嘗柚子皮好滋味
中秋節快到了，家裡可能出現不少柚子，除了當水果直接吃，或者榨汁喝，柚子皮也能和海鮮、肉類一起做成美味佳餚。 紅燒柚子皮 食材 柚子皮200g、絞肉100…
維生素C寶庫：開胃青椒料理
青椒的維生素C是檸檬的兩倍，還有豐富纖維質能幫助消化；青椒自帶獨特香氣，快炒與烘烤最能煮出青椒的美味。 青椒是辣椒的變種 甜椒是辣椒發生變異後才出現的近…
健康食材：酸菜妙用
酸菜因可保存較長時間，是很好的常備菜；同時，只要掌握料理秘訣，烹煮到位，即可享受乳酸發酵蔬菜的美味。 酸菜牛肉麵 食材 麵條、牛腱肉600g、蔥2支、蒜…
美味蝦料理：鮮蝦沙拉
夏天最適合吃海鮮沙拉了！美味爽口又方便的鮮蝦沙拉，搭配各種口味的醬汁，是夏季聚會宴客最佳的菜單。 吃蝦攝取優質蛋白質 蝦有熱量低、營養豐富的優點，是夏季…
麵麵俱到：冷湯麵
湯不只能熱熱喝，番茄冷湯、韓式海帶冷湯消暑又開胃，冷湯麵吃起來清涼爽口，免於吃完湯麵滿身大汗的不適。 番茄冷湯擔擔麵 酸酸甜甜的番茄湯，喝起來開胃又舒心…
燉豬肉烤南瓜蒸海魚 20個廚藝小妙招來了(圖)
三年多疫情以來，走入自家廚房料理美食的人群越來越多，以下介紹大廚傳授的20個廚藝小妙招，教你蒸水蛋、燉豬肉、烤南瓜、蒸海魚等，非常實用，有機會你也試試看…
泡麵料理2道(組圖)
泡麵的即食和快煮特色，是忙碌的現代人喜歡的原因，除了參照包裝袋建議方法，不妨試試看不同的泡麵烹調方式。 蔬菜炒泡麵 炒泡麵的做法很多，首先要看所選擇麵體…
吃零食竟能減肥？教你4個「小訣竅」
吃零食的人越來越多，不只是為了抵擋飢餓，更多是為了美味、減肥或打發時間。現在可選擇的零食種類也越來越多，我們吃點什麼好呢？ 選擇最適合自己的零食 適用於…
不用花太多時間的美食：日本丼飯
丼飯是日本國民美食代表之一，丼飯不僅是餐廳中的美觀料理，家庭廚房中，媽媽們像變魔術般，也能快速上菜。 丼飯起源與命名 丼飯是大眾化平民美食，蘊含的學問卻…