牛排上的那顆雞蛋 該怎麼吃？

在很多大城市的繁華區都會看到西餐廳，西餐的種類很多，其中最常見的美食就是牛排。牛排應該怎麼吃？刀叉怎麼用？對於第一次吃西餐的朋友肯定是一臉懵懂。

當你點牛排時候，總是會被問要幾分熟的牛排？外國人吃牛排有很多的講究，牛排的熟度，主要分為：一分、三分、五分、七分和全熟的牛排，而沒有八分熟的說法。全熟的雖然健康，但口感太硬了，國人通常會選擇七分熟，這時牛排的熟度和口感剛剛好。

還有一個現象，就是大多數西餐廳里的鐵板牛排，盤子裡都配有一顆雞蛋，而且雞蛋還是半生不熟的。也許一些人直接是把雞蛋一口把它吃掉，那就吃錯了。

對於牛排旁邊的「半生」這顆雞蛋，可不是這樣吃的哦！下面給大家分享正確的吃法和含義，。

第一種吃法

盤子裡的生雞蛋不是吃的，而是作為牛排的醬料，我們先用刀叉把牛排切成小塊，用叉子把蛋黃攪散開，然後取一小塊牛肉蘸著蛋黃液食用，牛排的醬汁和雞蛋液融合，口感更滑嫩美味。這是外國人最常見的吃法了。

第二種吃法

很多朋友不習慣吃流心雞蛋，我們可以等牛排用鐵板盛著端上桌，趁鐵板還是非常燙時，直接將雞蛋生的一面翻過來，讓那個鐵板上的餘溫將雞蛋再次加熱，這樣雞蛋的成熟度也會更高一些，比較符合中國人吃全熟的口味。

第三種吃法

就是把雞蛋弄破，讓其生蛋液流出來，這樣可以和牛排旁邊的麵條、配菜等拌勻，接著利用鐵板的餘熱將其炒熟，再和牛排一起食用，其味道也是非常好吃的。

大家知道了吧？牛排放一個生雞蛋是為了更加百搭，滿足人的不同口味和需求。

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