健康食材：葱料理2道
葱可为菜肴加分，对人体健康也有助益。《本草纲目》记载：「安中利五脏、杀百药毒、根治伤寒及通关节、止血。」
香葱鸡粥
冬季是青葱好吃的季节，而且它的营养价值非常丰富，葱鸡汤以葱作为调味的角色...
许多人不知道的煮红豆汤秘诀(图)
寒冷的冬天，来一碗热呼呼的红豆汤最对味，红豆汤不仅能够暖身，还富含多种营养成分，对身体有多种益处。想煮出一碗好喝又绵密的红豆汤吗？以前煮红豆汤时失败，请教了餐馆厨师，才知道原来煮出绵密的红豆汤有快速又...
低GI淀粉：土豆料理2道
在大家印象中，土豆总与高热量食物联想在一起，其实，土豆属于抗性淀粉，有膳食纤维功效，很有饱足感。
焗烤土豆煲
如何焗烤热量不爆表？以低卡食材制作白酱，只使用会「牵丝」的起司，少用咸度高的干...
喝咖啡是否有致癌风险？
咖啡已经成为许多人每天开启活力的第一杯饮品，不论是冲泡式咖啡、研磨咖啡或是在咖啡店购买，大家有越来越多选择和机会喝到咖啡。然而，近年来，关于咖啡是否会增加致癌风险的传言不断，让咖啡爱好者担忧不已。咖啡...
长寿研究人员称找到最健康的早餐选择(图)
（看中国记者路克编译）人们普遍认为早餐是一天中最重要的一餐，确实如此。睡眠后，您的身体缺乏营养，需要食物来补充，为您提供开始新的一天所需的能量。
根据拉什大学的说法，大量研究发现吃早餐有很大的好处。...
唐朝厨师故事：膳祖
宰相入门弟子 学艺速度惊人
膳祖，是历史上第一位出现在史籍中的女厨师，宋代名士郑望所著《膳夫录》有记载「段丞相有老婢名膳祖」。膳祖也是唐代名厨，是唐朝宰相段文昌 的家厨。段文昌本人长期钻研饮食厨...
越南国民美食：河粉料理 简单丰富好滋味
越南河粉是最具代表性的越南国民美食，以甘甜高汤与滑顺面条，和原汁原味的配料，成为国际知名的亚洲美食。
1、经典牛肉河粉
20世纪初，最早的越南河粉出现在越南北边的河内，就是现今最大...
全球最贵的8种食物 吃一口可能要「倾家荡产」
你知道世界上最贵的食物是什么吗？以下是美食行家挑选出的8种世界最贵的食物，据说「吃一口可能倾家荡产」！你有尝试过吗？
1、藏红花（番红花）
藏红花又被称为「红金」，一般生长在伊朗、希腊、西...
世界餐桌：西式豆腐料理
豆腐具有丰富的植物蛋白质，以及可塑形的特性， 不侷限在单一形状跟口味，豆腐也能化身许多美味佳肴与餐点。
西式豆腐料理风味
1. 将豆腐用调味料醃制后，烤熟豆腐口感香糯，适合作为健康...
世界餐桌：西式豆腐料理
豆腐具有丰富的植物蛋白质，以及可塑形的特性， 不侷限在单一形状跟口味，豆腐也能化身许多美味佳肴与餐点。
西式豆腐料理风味
1. 将豆腐用调味料醃制后，烤熟豆腐口感香糯，适合作为健康...
