醬油分生抽和老抽 「抽」是啥？(圖)
眾所周知，生抽和老抽都是醬油。幾十年前，那時候只有醬油，而且醬油是要用醬油瓶去打，醬油用完了就拎著醬油瓶在小賣部打一點。那時候便有一句話：孩子長大了，都能打醬油了。
由於南北方的飲食文化相互滲透...
健康食材：庫斯庫斯
(作者：山平)庫斯庫斯（couscous）看似小米，其實是麵粉產物，富含膳食纖維及營養素，糖分較低，烹調方便又美味。
燉羊肉庫斯庫斯
庫司庫司可以作為主菜的配菜，也可以單獨享用。庫司庫司的吸收性呈...
3道家常菜太香了 讓夏季常用食材大放異彩(組圖)
人們常說，只有好的食材才能做出來美味的食物，因此，一些比較昂貴的食材都是很多大廚的首選，其實，只要運用得當，一些廉價的家常菜中也不乏一些經典菜品，這些菜肴通常使用最普通的食材，如青椒、雞蛋、麵粉等。這...
秋季養生食材：蓮藕料理(組圖)
蓮藕美味且退火養胃，也是中醫眼中的好食材，民間流傳一句話：「荷蓮一身寶，秋藕最補人。」
蓮藕燉豬腳
蓮藕適合和油脂高的肉類同煮，同時，豬腳的膠原蛋白和蓮藕的纖維結合，搭配當歸和薑，具有溫潤滋補的效...
油膩食物吃太多 3道菜排毒素 幫腸胃清洗
現代人普遍的飲食不健康、作息紊亂，腸道積累了太多的垃圾與毒素，如果不及時清理，不僅會導致肥胖、便秘等問題，甚至會累積毒素，有些會直接表現在臉上，使皮膚變差，容易長痘痘、色斑和臉色暗黃，看起來非常滄桑。...
豬油真的健康嗎？看完不再糾結了
一些人可能會問：豬油真的像橄欖油一樣健康嗎？豬油到底適合做菜嗎？哪些人不適合吃豬油？吃豬油會讓人發胖嗎？今天我們就來聊聊豬油的好處和食用禁忌。繼續看下去吧！
吃豬油有什麼好處？
1、保護視力
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哪一種蔬菜讓人百吃不厭？(圖)
豆角是世界上種植最廣泛、最受歡迎的蔬菜之一。豆角不僅健康，而且味道鮮美，深受營養專家的推崇。
根據美國農業部的數據，一量杯的豆角含有豐富的鈣、鐵、鎂、鉀、磷、鈉、鋅、葉酸、維生素A、維生素B6、...
那些愛吃腐乳的人後來都怎麼樣了？(圖)
腐乳，是我國流傳數千年的民間美食。許多人喜歡在清晨，就著腐乳，喝一碗白粥。閑暇之餘，燉一鍋腐乳豬蹄，解膩又香濃。或者，來一份腐乳香煎五花肉，配上米飯。一天就完美了。但是，對於這種發酵醃製品，不少人也在...
一文看懂：中日韓筷子有何不同？
筷子是東亞地區普遍使用的餐具，受古代漢文化的影響，日本和朝鮮半島的人們也用筷子進食。儘管現在中日韓各自都有使用筷子的文化，但由於歷史和本土化的影響，這三個國家的筷子也不盡相同。
中國人使用筷子很...
大家怎麼煮土豆→先看圖
作者:斯玟
春末夏初是土豆盛產季節，新鮮的土豆口感散發水果般的鮮香，正是享受各式土豆料理的好時節。
①炒鮮爽土豆絲有秘訣
炒土豆絲是經典的家常菜，在中國各地都有其獨特的風味和...
