週末廚房：慢慢燉的好滋味
又到了適合慢燉料理的季節，慢慢燉的烹飪方式，將食材的風味濃縮，使肉類變得更嫩軟，讓菜餚更加順口美味。
蔬菜燉豆腐
豆腐是燉菜的好食材，既可作為蛋白質，又能吸收菜餚的...
開胃菜：多變蛋料理
在開飯前、賓客輕鬆閒聊之際，上些容易進食的開胃菜，可以帶動愉悅的餐桌氣氛，蛋料理正是絕佳的選項。
蝦仁蒸蛋
蒸蝦釋放出的美味湯汁，與蒸蛋相融合，創造出令人垂涎的鮮香風味，這道菜適合當開胃菜...
秋藕最補人 7孔藕和9孔藕味道不一樣？
人常說「秋天的蓮藕最補人」，蓮藕含有大量的膳食纖維、碳水化合物、維生素等等，是一道極佳的食材，用它來做桂花糯米藕，吃起來香甜軟糯；燉蓮藕排骨湯，粉糯鹹香；做個涼拌藕片，也是清脆爽口，去油解膩。
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秋季食材：芋香料理
芋頭因口感與香氣受到人們喜愛。芋頭含有豐富的天然抗性澱粉和膳食纖維，也是減重者絕佳的主食選項。
炸芋頭籤餅
食材
芋頭300g。
麵糊：麵粉100g、太白粉10g、砂糖20g、...
馬來西亞特色美食：遊子思念的椰漿飯
椰漿飯是馬來西亞的代表美食，由椰奶蒸飯和數道小菜組成。對很多馬來西亞的遊子而言，道地的椰漿飯就是家的味道。
椰漿飯
食材
椰漿、斑斕葉、小魚乾、油炒花生、水煮蛋、黃瓜。
醬料：...
健康食材：葡萄柚料理
葡萄柚因豐富的營養與纖維，被封為減重的水果之一；葡萄柚散發酸甜香氣，入菜做醬吃起來清新活力，相當開胃。
葡萄柚屬於低GI食品
葡萄柚屬於低GI（升糖指數）水果，與同樣重量的香蕉相比...
傳統飲食：品嘗柚子皮好滋味
中秋節快到了，家裡可能出現不少柚子，除了當水果直接吃，或者榨汁喝，柚子皮也能和海鮮、肉類一起做成美味佳餚。
紅燒柚子皮
食材
柚子皮200g、絞肉100g、青蔥1株。
調料：生...
維生素C寶庫：開胃青椒料理
青椒的維生素C是檸檬的兩倍，還有豐富纖維質能幫助消化；青椒自帶獨特香氣，快炒與烘烤最能煮出青椒的美味。
青椒是辣椒的變種
甜椒是辣椒發生變異後才出現的近代作物，甜椒發展出許多品種，...
健康食材：酸菜妙用
酸菜因可保存較長時間，是很好的常備菜；同時，只要掌握料理秘訣，烹煮到位，即可享受乳酸發酵蔬菜的美味。
酸菜牛肉麵
食材
麵條、牛腱肉600g、蔥2支、蒜頭5瓣、薑3片。
調料：...
美味蝦料理：鮮蝦沙拉
夏天最適合吃海鮮沙拉了！美味爽口又方便的鮮蝦沙拉，搭配各種口味的醬汁，是夏季聚會宴客最佳的菜單。
吃蝦攝取優質蛋白質
蝦有熱量低、營養豐富的優點，是夏季低脂飲食的好食材。從營養學觀...
