維生素C寶庫：開胃青椒料理
青椒的維生素C是檸檬的兩倍，還有豐富纖維質能幫助消化；青椒自帶獨特香氣，快炒與烘烤最能煮出青椒的美味。
青椒是辣椒的變種
甜椒是辣椒發生變異後才出現的近代作物，甜椒發展出許多品種，...
健康食材：酸菜妙用
酸菜因可保存較長時間，是很好的常備菜；同時，只要掌握料理秘訣，烹煮到位，即可享受乳酸發酵蔬菜的美味。
酸菜牛肉麵
食材
麵條、牛腱肉600g、蔥2支、蒜頭5瓣、薑3片。
調料：...
美味蝦料理：鮮蝦沙拉
夏天最適合吃海鮮沙拉了！美味爽口又方便的鮮蝦沙拉，搭配各種口味的醬汁，是夏季聚會宴客最佳的菜單。
吃蝦攝取優質蛋白質
蝦有熱量低、營養豐富的優點，是夏季低脂飲食的好食材。從營養學觀...
麵麵俱到：冷湯麵
湯不只能熱熱喝，番茄冷湯、韓式海帶冷湯消暑又開胃，冷湯麵吃起來清涼爽口，免於吃完湯麵滿身大汗的不適。
番茄冷湯擔擔麵
酸酸甜甜的番茄湯，喝起來開胃又舒心。番茄湯頭結合川菜擔擔麵醬料的辛香美...
燉豬肉烤南瓜蒸海魚 20個廚藝小妙招來了(圖)
三年多疫情以來，走入自家廚房料理美食的人群越來越多，以下介紹大廚傳授的20個廚藝小妙招，教你蒸水蛋、燉豬肉、烤南瓜、蒸海魚等，非常實用，有機會你也試試看！
20個廚藝小妙招
1、調發糊：輕薄酥脆按...
泡麵料理2道(組圖)
泡麵的即食和快煮特色，是忙碌的現代人喜歡的原因，除了參照包裝袋建議方法，不妨試試看不同的泡麵烹調方式。
蔬菜炒泡麵
炒泡麵的做法很多，首先要看所選擇麵體的特性，如果不經久煮，加熱時間就不能長，配料...
吃零食竟能減肥？教你4個「小訣竅」
吃零食的人越來越多，不只是為了抵擋飢餓，更多是為了美味、減肥或打發時間。現在可選擇的零食種類也越來越多，我們吃點什麼好呢？
選擇最適合自己的零食
適用於所有人的吃零食頻率、時間及種類是不存...
不用花太多時間的美食：日本丼飯
丼飯是日本國民美食代表之一，丼飯不僅是餐廳中的美觀料理，家庭廚房中，媽媽們像變魔術般，也能快速上菜。
丼飯起源與命名
丼飯是大眾化平民美食，蘊含的學問卻不小，據丼飯專家說明，丼飯最早可追溯...
伏日食湯餅：麵料理2道
伏日吃麵補充營養，流傳久遠，依營養學觀點，白麵粉和白米飯相比，蛋白質、維他命和礦物質都更豐富。
魚肉烏龍湯麵
中醫養生飲食提倡「以熱制熱」，古之「伏日食湯餅」就是吃熱湯麵。熱天吃熱麵，排汗...
低熱量主食：土豆料理
土豆在各類碳水化合物中，熱量相對很低。每100g的白飯熱量則高達183g，但每100g的土豆熱量僅為77大卡。
土豆雞肉湯
這是一道最適合新手、懶人的一鍋土豆湯料理，只要事先備料，隨時都能...
