芹菜香：畫龍點睛(組圖)
芹菜的香氣是許多菜餚的招牌氣味，例如：搭配醬香的客家小炒、清香鮮甜的黃瓜湯等等，道地的味道就靠芹菜提香。
黃瓜鑲肉湯
這是一道清香撲鼻的湯品，芹菜香搭配瓜香，相得益彰。油潤的豬肉湯以芹菜提味，整道...
火鍋、燉肉的那層白沫 要撇掉嗎？(組圖)
生肉在鍋中煮一會，鍋面就會浮起一層白沫子，涮火鍋也是一樣。這是肉中的髒東西嗎？很多人會習慣性的將它撇去。也有人說煮肉時出的白沫不一定都是髒東西，是精華。到底怎樣做才對？
初期產生的白沫 要撇掉
沫...
當季蔬菜：蘆筍趁鮮品嘗
(作者：米娜)把握時間是蘆筍的美味秘訣，採收必須在外皮纖維變粗前，烹調蘆筍也要在賞味期內，才能品嘗到蘆筍的好滋味。
培根蘆筍捲
食材
蘆筍300g、培根、意式香料適量。
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麵麵俱到：簡單乾拌麵
(作者：山平)學幾道麵澆頭或拌麵醬，就可在家快速開伙。就地取材，下個麵，輕鬆拌一拌，自己吃方便或招待朋友享用。
榨菜肉絲麵
此澆頭的作法簡單，用醃得好的榨菜切絲後，炒肉絲，醃菜清香襯托豬肉更鮮甜。...
美味又美觀：一盤料理（4道）(組圖)
賞心悅目的擺盤是餐桌的美麗風景，在平日三餐中運用巧思，平凡的食材，也能搭配出色香味俱全的一盤料理。
古巴燉牛肉飯
這是一道古巴傳統牛肉料理，西班牙語叫做「舊衣服」，因菜餚狀似撕碎的衣服得名...
腎最愛什麼瓜？五臟各有「養生瓜」(組圖)
現代的快節奏生活，很多人都有熬夜、抽煙喝酒、暴飲暴食等壞習慣，對我們的臟器有所傷害，因此，五臟的養生極為重要。除了改善生活習慣，在飲食方面也需要適當調理。那麼你知道嗎？其實最滋補五臟的各有一個「養生瓜...
買豬蹄牢記3句「順口溜」 保你一挑一個準
豬蹄的肉質鮮嫩，富含膠原蛋白，而且還有美容養顏的功效，因此受到很多人的喜愛。但是，買豬蹄可不是隨便買、隨便挑一個就行了喔，如果不小心買到不新鮮的，或者不適合做菜的豬蹄，那就會影響口感。今天小編就要告訴...
喜氣年菜：豬肉料理 經濟又美味
做年菜，不在好食材與華麗菜色，而是準備團圓飯的那顆心；像平凡食材如豬肉，火侯足時味自美，令人驚豔。
糖醋小排骨
排骨是很方便夾取食用的食材，適合作為宴客主菜。糖醋風味可以帶給食者香氣與口味...
民間智慧解肝毒 用白蘿蔔加一絕配(圖)
肝臟擔負人體重要的生理功能：解毒、代謝、合成等。然而，現代人常常忽視對肝臟的保養，快節奏的生活方式導致肝臟負擔加重，肝毒堆積。如何清理肝毒呢？民間傳統智慧幫到我們了，答案是白蘿蔔和它的絕配食材。
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逢年過節護好肝 警惕3件事比醉酒還傷肝
逢年過節，我們走親訪友，老同學聚會，旅遊出行，享受闔家團聚的歡樂氛圍，但也要注意，過年期間的生活方式和平時不同，難免會給身體造成負擔。比如熬夜、過度飲食、飲酒等，生活方式不規律和飲食不節，第一承受巨大...
