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地瓜去皮吃虧大了！營養師：精華全在這
不少人在吃地瓜時，習慣先把外皮剝得乾乾淨淨，只吃裡面綿密甜美的薯肉。如果平時你也這樣吃，今天可能要打破你的觀念了。營養師指出，地瓜的營養精華很大一部分其實都在「那一層皮」裡！把皮丟掉，等於丟了天然的健...
炒芹菜時 葉子要扔掉嗎？
提起芹菜，想必大家都不陌生，芹菜是人們最常吃的一種蔬菜，它的味道獨特，營養價值高，因為芹菜熱量低，飽腹感強，還一度被評為「減肥瘦身好幫手」。
大多數人在炒西芹的時候，都會提前把西芹葉摘下來。可有...
吃海魚還是淡水魚？ 哪個更有營養？
在我們日常生活中，魚肉因其高蛋白、低脂肪、營養豐富而被譽為健康食品。但去超市或菜市場選購的時候，那裡海魚和淡水魚琳琅滿目，那麼到底海魚和淡水魚，哪個才更有營養？今天我們就來聊一聊這個話題。
一、...
雞蛋這樣吃，才不虧
在很多人的廚房裡，雞蛋是絕對的必買食材。它便宜、方便、百搭，無論是匆忙的早餐，還是深夜的一碗麵，只要加個蛋，就覺得這頓飯有了營養。
但不知道大家有沒有思考過，同樣是一個雞蛋，有的人吃出了全額營養...
「吃飯七分飽」不對了？長壽老人都這樣吃飯(組圖)
隨著年齡的增長，人的身體機能逐漸發生變化，尤其是65歲以後，許多生理功能和代謝能力都會開始下降。為了保持良好的健康狀態，飲食和營養的攝取變得更加重要。
過去我們常聽到「吃飯七分飽」這種說法，認為...
吃過才懂 酪梨吃法太驚喜 綠色奶油裡的秘密(圖)
作者：雅清
很多人第一次見到酪梨（也叫牛油果），會覺得這個果子長得憨厚，外皮綠裡帶點皺，摸起來也不怎麼誘人。切開之後，果肉綿密、味道卻清淡，讓不少人疑惑：「這東西好吃嗎？」其實啊，酪梨在營養學界...
老年人常吃又軟又爛的肉 到底好不好？
很多人喜歡吃肉，肉可以即時補充人體營養。老年人即使牙口不好了，吃長時間慢燉軟爛的肉也是沒有問題的。那麼，吃又軟又爛的肉，到底好不好呢？
肉類慢燉之後會更好消化
在高科技的現在，燉肉工具增進了很多，...
每天吃一個蒸蘋果的女人 後來身體怎樣了？(組圖)
蘋果是極為健康的水果。有一點您可知道？蘋果蒸著吃，它的某些營養成分會得到進一步的激發。那麼，常吃蒸蘋果的人，特別是女性朋友，身體究竟會發生什麼樣的變化呢？
便秘消失
事實證明，吃蒸蘋果可能改善腸道...
5個調味料順序放錯 炒菜味道差太多
想要烹飪出美味的佳餚，除了新鮮的食材外，調料的使用也是至關緊要。調料的使用順序對菜品的味道有顯著影響，弄錯了會大大影響菜品的味道。
烹飪時，可不是調料越多越好，也不可隨意揮灑。平常家庭炒菜最常見...
土豆發芽有毒 但8種食材發芽後營養出奇好(組圖)
土豆發芽後有毒是不能吃的。當土豆開始發芽時，芽眼的周圍和外皮，會產生大量的有毒生物鹼，食用後可能會出現頭暈、頭痛、噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等急性中毒現象，而腹瀉可能會持續3∼6天。即使切除發芽的部位，毒...
