花菜清水難沖洗 加「這個」輕鬆又乾淨

在生活中，相信有很多的人喜歡吃花菜（Cauliflower），而且花菜裡面的營養價值是非常高的。

但是問題來了，如何清洗花菜，就成了許多家庭主婦的困擾。因為花菜的表面的「花」總是非常茂盛，在清洗時，裡面有非常多的灰塵、蟲卵或者是小蟲子並不好清理，採用一般正常的清洗方式，也不容易把那麼灰塵跟小蟲子徹底洗淨。

那麼是否有甚麼好方式，可輕鬆清洗花菜呢？今天小編就來教大家一招簡易清洗法，而且能把花菜清洗的很乾淨。

1、首先把要煮的花菜準備好，然後有序的把花菜切開。切記，在切花菜的時候，不要隨便亂切，而是要順著花菜的根莖處順勢切開，這樣我們切出來的花菜，就不會散花也不會掉渣了。

若覺得切下來的花菜還是太大，那麼可以再從中細分切開，這樣也不需要擔心散花跟掉渣的現象。

2、開始清洗前，先加些清水，然後倒入一勺麵粉。因為麵粉可以帶走花菜表面上的泥沙污垢。接著可以再添加一些食鹽，因為食鹽可以有效的殺菌。然後只要把花菜攪拌一下，讓花椰菜在麵粉與食鹽水裡面浸泡五分鐘左右。

3、時間到了之後，只要把這些花菜撈出來即可。這時我們看一下水，應該會發現已經變得非常渾濁。然後我們就這樣把花菜用清水沖洗幾遍就行了，如此一來，花菜就會變得又健康又美味了。

責任編輯:王承

原文來源：看中國