煮雞蛋小秘訣：多加一步驟 雞蛋更軟嫩可口
雞蛋堪稱「全營養食物」，富含優質蛋白和人體所需的多種營養物質，不但能讓我們獲取充足的營養，也是餐桌上最百搭的食材，無論哪一種做法都美味可口。雞蛋怎麼煮才…
不施化肥 如何種出香甜可口的窩瓜？
我們經常在市場上看到有賣窩瓜的，等買回來做熟之後，卻覺得口感不好，沒有太多香甜的味道。 因為按照流行的種植方法，一般都是化肥催出來的。而我小時候我母親種…
10大蔬菜最乾淨 2種「抗癌」蔬菜料理法
大家都知道多攝取蔬菜、水果可以養生，讓身體更加健康，但是對於市面上眾多蔬菜、水果的農藥殘留量又有疑慮，深怕一時不察，多吃蔬菜、水果反而多吃進農藥，得不償…
金針菇為甚麼叫「明天見」？是白吃了嗎？
金針菇在江湖上還有個響噹噹的名字——「see you tomorrow（明天見）」。說的就是吃了金針菇之後，第二天上廁所時又會「原樣」見到它。 金針菇為…
什麼時候吃蘋果好？這時吃可控制體重
西方有句諺語：「一天一蘋果，不用看醫生」。蘋果不僅營養豐富，而且酸甜可口，脆嫩多汁，口味清香。但到底什麼時候吃蘋果最好呢？對這個問題，若要仔細追究起來，…
腫瘤能被餓死嗎？保健品不能代替新鮮蔬果
很多腫瘤患者及家屬都有認為少吃富有營養的東西可以「餓死」腫瘤。然而腫瘤醫學專家表示，這種看法是不正確的，採用「飢餓療法」並不能「餓死」腫瘤細胞。對於治療…
4個健康飲食習慣 幫你有效防癌
研究證明，環境因素可能是癌症發病的重要原因，而飲食習慣、營養和膳食組成也是一個重要方面。有些癌症可以通過飲食調控，降低發病風險。某種營養素攝入不足、過多…
為什麼有人吃芹菜不吃葉子？
提起芹菜，想必大家都不陌生，芹菜是人們最常吃的一種蔬菜，它的味道獨特，營養價值高，因為芹菜熱量低，飽腹感強，還一度被評為「減肥瘦身好幫手」。 大多數人在…
3種變質雞蛋千萬別買 如何健康吃雞蛋？
雞蛋性平，微寒，無毒，味甘，被營養學家們稱為「完全蛋白質的模式」，是營養最完善的食品之一，也是日常生活中大家熟悉的平價美食，不僅味道可口、蛋白質含量高，…
勿拿美味換健康 營養專家不吃的垃圾食品
許多人，尤其兒童青少年，喜歡吃各種外觀漂亮的美味食物，如曲奇餅乾、火腿腸、蛋黃派、即食營養麥片等。然而，營養專家可能一輩子都不會去碰這些「垃圾食品」，這…