标签: 醬油
10個廚房小妙招 個個都有大用途！
生活中大家可能都會遇到一些棘手的事情，而很多事情有時候其實一點都不複雜，可能只需要我們稍微的動動腦子，或者轉換一下思路，問題就能輕鬆解決！譬如廚房中不小心被自己燒黑的不鏽鋼鍋，看到就覺得很礙眼，可是又...
這10款經典握壽司 看你吃過幾種？
走進壽司店，面對著琳瑯滿目的菜單，許多人可能會陷入選擇困難。其實，握壽司（Nigiri）的魅力在於其極簡主義：一片新鮮的魚料，搭配恰到好處的醋飯，透過簡單的組合，將食材的原味推向極致。
對於壽司...
同是醬油 為何會有「生抽」和「老抽」的不同叫法？
幾十年前，那時候只有醬油，而且醬油是要用醬油瓶去打，醬油用完了就拎著醬油瓶在小賣部打一點。那時候便有一句話：孩子長大了，都能打醬油了。
由於南北方的飲食文化相互滲透，在北方的櫃台上也擺著各種各樣...
醬油瓶身上標示「這4點」的最好不要買(圖)
在信息透明的時代中，消費者對食品健康的關注度空前高漲，在購買任何東西，尤其是食品，會更加地仔細查看，以避免買到那些「科技與狠活」的食物。
比如民眾在選購醬油時，除了挑選可靠的品牌之外，也要仔細看...
醬油瓶身上標示「這4點」的最好不要買
在信息透明的時代中，消費者對食品健康的關注度空前高漲，在購買任何東西，尤其是食品，會更加地仔細查看，以避免買到那些「科技與狠活」的食物。
比如民眾在選購醬油時，除了挑選可靠的品牌之外，也要仔細看...
「三杯雞」究竟是哪「三杯」？(組圖)
雞肉的做法豐富多樣，但有一道經典菜餚流傳了數百年，只靠簡單的三種調料——一杯米酒、一杯醬油、一杯香油，就能做出誘人的美味，它就是「三杯雞」。
三杯雞的故事
三杯雞原是江西寧都的贛南客家傳統名菜，後...
醬油分生抽和老抽 「抽」是啥？(圖)
眾所周知，生抽和老抽都是醬油。幾十年前，那時候只有醬油，而且醬油是要用醬油瓶去打，醬油用完了就拎著醬油瓶在小賣部打一點。那時候便有一句話：孩子長大了，都能打醬油了。
由於南北方的飲食文化相互滲透...
日式料理：洋蔥風味多樣 菜餚更豐富
(作者：斯玟)洋蔥因獨特辛香甜滋味和豐富的營養價值，成為廣受世人喜愛的食材之一。在日本，洋蔥是春季來臨的當季蔬菜，人們透過不同的烹飪方式，品味洋蔥細緻鮮爽的口感，以及搭配其他食材的各種加乘美味。
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常吃化學合成醬油會致癌？還有最大殺手
醬油是日常消耗量非常大的調味料，水餃、蛋餅、火鍋料……還有中華料理的特色之一紅燒食物，需要使用濃、香、純的醬油以增添風味，但你知道吃下的醬油是怎麼做的嗎？市面上含有過量「單氯丙二醇」或「鹽酸」的醬油會...
豬肉別冷凍了 外婆秘傳保鮮入味保存法
豬肉是華人餐桌上經常吃的肉類。豬肉富含碳水化合物，蛋白質，多種維生素。常吃可以改善缺鐵性貧血，對身體有益。大家通常碰到新鮮豬肉上市，多買點放到冰箱冷凍。但是豬肉放在冰箱裡冷凍最多可以保存多少天呢？
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