季節飲食：平民的燕窩 銀耳
（作者：山平）四季都適合以銀耳煮甜湯，做涼飲或喝熱湯都好；然而，在秋冬喝銀耳湯，還多了滋潤補身、平衡秋冬躁感的好處。 冰糖銀耳燉雪梨 食材 乾燥的銀耳1…
2023/11/05
木耳該怎麼洗？3招讓髒東西乖乖跑出來
黑木耳有「素中之葷」的美譽。木耳營養豐富，其中鐵含量很高，具有益氣、充飢、輕身強智、止血止痛、補血活血等功效，常吃可以養血駐顏、清胃滌腸並可防治缺鐵性貧…
2023/07/17
黃曲霉毒素藏在哪裡？你家廚房可能就有
黃曲霉毒素是一種毒性很強的物質，少量就能致癌，對人體肝臟組織的破壞性很大，早就被世界衛生組織（WHO）的癌症研究機構劃定為1類致癌物。但這種劇毒致癌物就…
2023/03/11
藥食兩用 「蔬食第一品」是它 助消化防腸癌
中國是竹子的原產地之一，竹種類有200多種，不但味道鮮美，而且營養豐富，被譽為「蔬食第一品」。竹筍具有低脂肪、低糖、多纖維的特點，食用竹筍不僅能促進腸道…
2022/06/27
6種食物不宜趁新鮮吃 其中竟然包括牛奶
大家都知道日常飲食原則，食物要趁新鮮吃，不宜久放。但是，有6種食物不宜趁新鮮吃，其中竟然包括牛奶，這是為什麼呢？ 6種食物不宜趁新鮮吃 1、鮮茶 春天是…
2022/01/16
比吃補藥安全 這些食物有效增強人體免疫力
「免疫力」是人體對抗細菌和病毒入侵的能力。免疫力差的人，容易生病。中醫認為「藥補不如食補」，食補比藥補或吃保健品更為安全可靠。下面介紹一些可以增強人體免…
2021/10/04