在日常生活中，我們往往會發現，一些口耳相傳的小訣竅真的挺管用的。
以下是14個生活小妙招，簡單又實用，可以成為您的居家好幫手，趕快學起來吧！
1. 吃到辣，辣到流眼淚怎麼辦？
吃辣到流眼淚的食物，喝水並不能解辣，反而會更辣。最好的解辣方法就是喝牛奶，喝了就可以緩和辣感。
2. 湯太鹹了怎麼辦？
煮湯時如果不小心加了太多鹽，那湯的微妙口感就被破壞掉了。這時補救的方法是，加入馬鈴薯塊再煮個幾分鐘。因為馬鈴薯會吸收鹽分，要上桌時再把馬鈴薯撈掉，就可以了。
3. 怎麼讓豆腐不易碎？
軟軟的豆腐在烹調過程中非常容易破碎，如果想要豆腐保持完整，可以在煮之前在鹽水中浸泡約30分鐘，泡過鹽水的豆腐下鍋之後就不容易破碎。
豆腐在烹調過程中非常容易破碎。
4. 手先沾醋 削芋頭不癢
削芋頭時，其滲出的白色乳液中含一種物質皂角甙，會讓手愈來愈癢。這種物質遇熱遇酸即分解。如果能先在手上先沾些醋，揉搓一會兒再削皮，手就不會發癢。
芋頭
5. 如何去除蘋果表面的人工果蠟？
如果喜歡連皮一起吃蘋果的話，需要將蘋果表面的人工果蠟去除。
蘋果皮上的蠟主要分三種：
第一種是蘋果表面本身帶有的天然果蠟，無需去除。
第二種是一些蘋果表皮人工加的食用蠟，常見於高級超商和進口高級蘋果。這種殼聚糖物質有保鮮作用，會在果皮上形成保護膜，對身體並無害處，但長期大量攝入，仍有健康隱患。
要去除人工果蠟，可依兩個步驟：
1）將蘋果放進熱水浸泡（手可以接受的最高溫度即可，不可過熱），這時候蘋果上的蠟會暈開。浸泡時間不要過長。
2）牙膏塗抹在蘋果上當清潔劑，然後清水沖洗乾淨，即可食用。
還有一種，是不法商販添加的含汞、鉛的有害工業蠟，當輕輕擦拭蘋果，會看到這是一層淡紅色的物質。這類蘋果還是削皮食用為佳。
蘋果
6. 讓馬鈴薯慢一點發芽
馬鈴薯的芽含有毒的生物鹼，食用會造成腹痛、頭暈。
若在馬鈴薯堆裡放個蘋果，可讓發芽時間大為延遲。蘋果產生的乙烯氣體有妨礙馬鈴薯發育的功效。
此外，想讓木瓜或奇異果早點熟，也可以和蘋果放一起。另外澀柿子和蘋果放一起，一週後澀味消失就變甜柿了。
7. 讓米飯好看又噴香
洗完米之後，在水裡加入幾滴檸檬汁再煮，可以讓飯好看又香甜。
在洗好準備開始煮的米飯裡滴上幾滴油，與飯同煮，也能讓米飯香喔！
8. 讓餅乾一直脆脆的
將餅乾裝罐時，同時放進一塊方糖。方糖會吸收罐中的濕氣，保持餅乾香脆可口。
方糖會吸收罐中的濕氣，保持餅乾香脆可口。
9. 鞋子臭臭怎麼辦？
一些常穿的鞋易有異味、濕氣，特別是長筒靴、運動鞋。撒入少量食用蘇打粉，可以吸收濕氣及異味，很快你就會有一雙乾爽無味的鞋子了。
10. 衣服衣領、腋下發黃
在發黃部位先用刷子塗上洗髮精，或塗上刮鬍膏，靜置4—5分鐘再洗，可輕鬆淨白。
11. 鮮花保鮮法
在插著鮮花的花瓶裡加進一點啤酒，可使鮮花的保鮮期延長許多。因啤酒含有乙醇，能起到花枝切口部位的消毒防腐作用；啤酒還含有糖及其它營養物質，能為枝葉提供養分。
