吃酪梨只要不踩雷,竟是減肥聖果

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酪梨吃對方法仍然是”減肥聖品“ (圖片:pixabay)
酪梨堪稱爲森林中的奶油,營養價值高,其脂肪含量也相應很高,想減肥、減重的人會有一些顧慮,認爲短期食用沒有問題,那麼營養師們有什麼見解呢?

酪梨減肥

日本農學博士竹永章生教授表示,酪梨具有抗氧化極強的維生素E,以及美白效果極佳的谷胱甘肽、維持血管年輕的葉酸,同時屬於高鉀食物可消水腫,且有飽足感,常被作爲減肥食物。
有資料報導,日本女星黛薇夫人高齡70歲曾靠酪梨在3個月內瘦下6公斤。
竹永教授提到若在飲食中搭配半顆酪梨,能增添飽足感,不易暴飲暴食,達到減肥效果,同時膳食纖維豐富,非水溶性纖維可增加糞便體積,對整腸有很好的效果。
檯安醫院體重管理中心營養師組長劉怡裏表示,酪梨不是水果,而是油脂,不過是“好的油脂”!一顆100g的綠皮酪梨熱量大約65大卡,放3天84大卡,放到6天則有92大卡,愈成熟熱量愈高,80-120g的酪梨,脂肪就佔了74%,不過正因它脂肪高,且膳食纖維高達5.7g,更能有效改善便祕,促進腸道蠕動。酪梨吃對方法仍然是「減肥聖品」。
酪梨入生菜沙拉,取代沙拉醬 (pixabay)

酪梨怎麼吃可減肥

日本女星黛薇夫人靠酪梨在3個月內瘦下6公斤,是在飲食中搭配半顆酪梨,因油脂較高,100g的酪梨就有187大卡,攝取過多恐達不到減肥目的,因此一天以半顆爲極限。
營養師劉怡裏建議,酪梨儘量吃100g以內,避免吃過量。減重的人,則可以將酪梨入生菜沙拉,取代沙拉醬;自制甜點的油脂部分也以酪梨取代;或是與番茄、檸檬汁融合。
劉怡裏提醒,減肥千萬不要踩雷:即最常見的“酪梨牛奶”甚至是再加布丁,酪梨屬於油脂,這吃法等於是在牛奶里加入油,一杯中的酪梨牛奶加布丁,熱量就高達300-400大卡,相當驚人,減肥就是泡影了。

酪梨籽茶不僅有助抗老化,還能幫助減肥

人們都在注重酪梨的減肥作用,很可惜把有助減肥作用的酪梨籽都扔掉了。美國營養專家夏培蘿(Amy Shapiro)表示,酪梨的抗氧化成分,有高達70%都存在於果核當中。
日本美容兼藥膳營養師飯冢美香也指出,酪梨籽含有豐富的營養,如維生素E和膳食纖維。酪梨籽還富含多酚,如兒茶素和綠原酸,具有抗氧化作用,有助於防止老化。此外,綠原酸還可以幫助燃燒脂肪,達到良好的減肥效果。
營養師飯冢美香建議,將酪梨籽煮成茶喝。因爲酪梨籽是一種較硬且無法直接食用的種子,但通過徹底水煮做成茶飲,可以很容易地獲取酪梨籽中的水溶性膳食纖維。喝酪梨籽茶可有效緩解便祕,爲身體排毒。

喝酪梨籽茶 兩週減肥8公斤

酪梨籽含有的水溶性膳食纖維具有緩和糖類吸收的功能,有防止血糖突然升高,並減少飢餓感的作用。因此,酪梨籽茶被認爲是適合減肥的一道茶飲。
在日本電視節目“解決!ナイナイアンサー”中,日本搞笑女藝人悠麗安雷特麗帕(音譯,ゆりやんレトリィバァ)嘗試酪梨籽茶的減肥效果,她保持和平時相同的用餐內容和數量,只是在每餐後飲用一杯酪梨籽茶,兩週後,她的體重從98公斤減到90公斤,腰圍由113釐米降至105釐米。

酪梨籽茶製作及飲用注意點

把酪梨籽洗淨,從中間切開,再切成片,放入鍋中加水煮沸後小火煮30分鐘即可,熱飲或冷飲均可。當天飲不完放入冰箱,2-3天內飲完爲佳,並可根據個人口味加檸檬汁調味。
在飲用中注意:
1.腸胃功能不佳的人,不要喝太多,避免出現腹瀉。
2.對乳膠過敏者(接觸輪胎、橡皮等過敏的人)可能吃酪梨會過敏,也要慎喝酪梨籽茶。
責任編輯:唐潔
原文來源:希望之聲