吃酪梨只要不踩雷，竟是減肥聖果

酪梨堪稱爲森林中的奶油，營養價值高，其脂肪含量也相應很高，想減肥、減重的人會有一些顧慮，認爲短期食用沒有問題，那麼營養師們有什麼見解呢？

酪梨減肥

日本農學博士竹永章生教授表示，酪梨具有抗氧化極強的維生素E，以及美白效果極佳的谷胱甘肽、維持血管年輕的葉酸，同時屬於高鉀食物可消水腫，且有飽足感，常被作爲減肥食物。

有資料報導，日本女星黛薇夫人高齡70歲曾靠酪梨在3個月內瘦下6公斤。

竹永教授提到若在飲食中搭配半顆酪梨，能增添飽足感，不易暴飲暴食，達到減肥效果，同時膳食纖維豐富，非水溶性纖維可增加糞便體積，對整腸有很好的效果。

檯安醫院體重管理中心營養師組長劉怡裏表示，酪梨不是水果，而是油脂，不過是“好的油脂”！一顆100g的綠皮酪梨熱量大約65大卡，放3天84大卡，放到6天則有92大卡，愈成熟熱量愈高，80-120g的酪梨，脂肪就佔了74%，不過正因它脂肪高，且膳食纖維高達5.7g，更能有效改善便祕，促進腸道蠕動。酪梨吃對方法仍然是「減肥聖品」。

酪梨怎麼吃可減肥

日本女星黛薇夫人靠酪梨在3個月內瘦下6公斤，是在飲食中搭配半顆酪梨，因油脂較高，100g的酪梨就有187大卡，攝取過多恐達不到減肥目的，因此一天以半顆爲極限。

營養師劉怡裏建議，酪梨儘量吃100g以內，避免吃過量。減重的人，則可以將酪梨入生菜沙拉，取代沙拉醬；自制甜點的油脂部分也以酪梨取代；或是與番茄、檸檬汁融合。

劉怡裏提醒，減肥千萬不要踩雷：即最常見的“酪梨牛奶”甚至是再加布丁，酪梨屬於油脂，這吃法等於是在牛奶里加入油，一杯中的酪梨牛奶加布丁，熱量就高達300-400大卡，相當驚人，減肥就是泡影了。

酪梨籽茶不僅有助抗老化，還能幫助減肥

人們都在注重酪梨的減肥作用，很可惜把有助減肥作用的酪梨籽都扔掉了。美國營養專家夏培蘿（Amy Shapiro）表示，酪梨的抗氧化成分，有高達70%都存在於果核當中。

日本美容兼藥膳營養師飯冢美香也指出，酪梨籽含有豐富的營養，如維生素E和膳食纖維。酪梨籽還富含多酚，如兒茶素和綠原酸，具有抗氧化作用，有助於防止老化。此外，綠原酸還可以幫助燃燒脂肪，達到良好的減肥效果。

營養師飯冢美香建議，將酪梨籽煮成茶喝。因爲酪梨籽是一種較硬且無法直接食用的種子，但通過徹底水煮做成茶飲，可以很容易地獲取酪梨籽中的水溶性膳食纖維。喝酪梨籽茶可有效緩解便祕，爲身體排毒。

喝酪梨籽茶 兩週減肥8公斤

酪梨籽含有的水溶性膳食纖維具有緩和糖類吸收的功能，有防止血糖突然升高，並減少飢餓感的作用。因此，酪梨籽茶被認爲是適合減肥的一道茶飲。

在日本電視節目“解決！ナイナイアンサー”中，日本搞笑女藝人悠麗安雷特麗帕（音譯，ゆりやんレトリィバァ）嘗試酪梨籽茶的減肥效果，她保持和平時相同的用餐內容和數量，只是在每餐後飲用一杯酪梨籽茶，兩週後，她的體重從98公斤減到90公斤，腰圍由113釐米降至105釐米。

酪梨籽茶製作及飲用注意點

把酪梨籽洗淨，從中間切開，再切成片，放入鍋中加水煮沸後小火煮30分鐘即可，熱飲或冷飲均可。當天飲不完放入冰箱，2-3天內飲完爲佳，並可根據個人口味加檸檬汁調味。

在飲用中注意：

1.腸胃功能不佳的人，不要喝太多，避免出現腹瀉。

2.對乳膠過敏者（接觸輪胎、橡皮等過敏的人）可能吃酪梨會過敏，也要慎喝酪梨籽茶。

責任編輯：唐潔

原文來源：希望之聲