吃酪梨只要不踩雷，竟是减肥圣果

酪梨堪称为森林中的奶油，营养价值高，其脂肪含量也相应很高，想减肥、减重的人会有一些顾虑，认为短期食用没有问题，那么营养师们有什么见解呢？

酪梨减肥

日本农学博士竹永章生教授表示，酪梨具有抗氧化极强的维生素E，以及美白效果极佳的谷胱甘肽、维持血管年轻的叶酸，同时属于高钾食物可消水肿，且有饱足感，常被作为减肥食物。

有资料报导，日本女星黛薇夫人高龄70岁曾靠酪梨在3个月内瘦下6公斤。

竹永教授提到若在饮食中搭配半颗酪梨，能增添饱足感，不易暴饮暴食，达到减肥效果，同时膳食纤维丰富，非水溶性纤维可增加粪便体积，对整肠有很好的效果。

台安医院体重管理中心营养师组长刘怡里表示，酪梨不是水果，而是油脂，不过是“好的油脂”！一颗100g的绿皮酪梨热量大约65大卡，放3天84大卡，放到6天则有92大卡，愈成熟热量愈高，80-120g的酪梨，脂肪就占了74%，不过正因它脂肪高，且膳食纤维高达5.7g，更能有效改善便祕，促进肠道蠕动。酪梨吃对方法仍然是「减肥圣品」。

酪梨怎么吃可减肥

日本女星黛薇夫人靠酪梨在3个月内瘦下6公斤，是在饮食中搭配半颗酪梨，因油脂较高，100g的酪梨就有187大卡，摄取过多恐达不到减肥目的，因此一天以半颗为极限。

营养师刘怡里建议，酪梨尽量吃100g以内，避免吃过量。减重的人，则可以将酪梨入生菜沙拉，取代沙拉酱；自制甜点的油脂部分也以酪梨取代；或是与番茄、柠檬汁融合。

刘怡里提醒，减肥千万不要踩雷：即最常见的“酪梨牛奶”甚至是再加布丁，酪梨属于油脂，这吃法等于是在牛奶里加入油，一杯中的酪梨牛奶加布丁，热量就高达300-400大卡，相当惊人，减肥就是泡影了。

酪梨籽茶不仅有助抗老化，还能帮助减肥

人们都在注重酪梨的减肥作用，很可惜把有助减肥作用的酪梨籽都扔掉了。美国营养专家夏培萝（Amy Shapiro）表示，酪梨的抗氧化成分，有高达70%都存在于果核当中。

日本美容兼药膳营养师饭冢美香也指出，酪梨籽含有丰富的营养，如维生素E和膳食纤维。酪梨籽还富含多酚，如儿茶素和绿原酸，具有抗氧化作用，有助于防止老化。此外，绿原酸还可以帮助燃烧脂肪，达到良好的减肥效果。

营养师饭冢美香建议，将酪梨籽煮成茶喝。因为酪梨籽是一种较硬且无法直接食用的种子，但通过彻底水煮做成茶饮，可以很容易地获取酪梨籽中的水溶性膳食纤维。喝酪梨籽茶可有效缓解便祕，为身体排毒。

喝酪梨籽茶 两周减肥8公斤

酪梨籽含有的水溶性膳食纤维具有缓和糖类吸收的功能，有防止血糖突然升高，并减少饥饿感的作用。因此，酪梨籽茶被认为是适合减肥的一道茶饮。

在日本电视节目“解决！ナイナイアンサー”中，日本搞笑女艺人悠丽安雷特丽帕（音译，ゆりやんレトリィバァ）尝试酪梨籽茶的减肥效果，她保持和平时相同的用餐内容和数量，只是在每餐后饮用一杯酪梨籽茶，两周后，她的体重从98公斤减到90公斤，腰围由113厘米降至105厘米。

酪梨籽茶制作及饮用注意点

把酪梨籽洗净，从中间切开，再切成片，放入锅中加水煮沸后小火煮30分钟即可，热饮或冷饮均可。当天饮不完放入冰箱，2-3天内饮完为佳，并可根据个人口味加柠檬汁调味。

在饮用中注意：

1.肠胃功能不佳的人，不要喝太多，避免出现腹泻。

2.对乳胶过敏者（接触轮胎、橡皮等过敏的人）可能吃酪梨会过敏，也要慎喝酪梨籽茶。

责任编辑：唐洁

原文来源：希望之声