當季蔬菜：蘆筍趁鮮品嘗
(作者：米娜)把握時間是蘆筍的美味秘訣，採收必須在外皮纖維變粗前，烹調蘆筍也要在賞味期內，才能品嘗到蘆筍的好滋味。 培根蘆筍捲 食材 蘆筍300g、培根…
麵麵俱到：簡單乾拌麵
(作者：山平)學幾道麵澆頭或拌麵醬，就可在家快速開伙。就地取材，下個麵，輕鬆拌一拌，自己吃方便或招待朋友享用。 榨菜肉絲麵 此澆頭的作法簡單，用醃得好的…
美味又美觀：一盤料理（4道）(組圖)
賞心悅目的擺盤是餐桌的美麗風景，在平日三餐中運用巧思，平凡的食材，也能搭配出色香味俱全的一盤料理。 古巴燉牛肉飯 這是一道古巴傳統牛肉料理，西班牙語叫做…
腎最愛什麼瓜？五臟各有「養生瓜」(組圖)
現代的快節奏生活，很多人都有熬夜、抽煙喝酒、暴飲暴食等壞習慣，對我們的臟器有所傷害，因此，五臟的養生極為重要。除了改善生活習慣，在飲食方面也需要適當調理…
買豬蹄牢記3句「順口溜」 保你一挑一個準
豬蹄的肉質鮮嫩，富含膠原蛋白，而且還有美容養顏的功效，因此受到很多人的喜愛。但是，買豬蹄可不是隨便買、隨便挑一個就行了喔，如果不小心買到不新鮮的，或者不…
喜氣年菜：豬肉料理 經濟又美味
做年菜，不在好食材與華麗菜色，而是準備團圓飯的那顆心；像平凡食材如豬肉，火侯足時味自美，令人驚豔。 糖醋小排骨 排骨是很方便夾取食用的食材，適合作為宴客…
民間智慧解肝毒 用白蘿蔔加一絕配(圖)
肝臟擔負人體重要的生理功能：解毒、代謝、合成等。然而，現代人常常忽視對肝臟的保養，快節奏的生活方式導致肝臟負擔加重，肝毒堆積。如何清理肝毒呢？民間傳統智…
逢年過節護好肝 警惕3件事比醉酒還傷肝
逢年過節，我們走親訪友，老同學聚會，旅遊出行，享受闔家團聚的歡樂氛圍，但也要注意，過年期間的生活方式和平時不同，難免會給身體造成負擔。比如熬夜、過度飲食…
用餐完美句點：日式雜炊4道
日式火鍋常有煮雜炊服務，用火鍋湯煮飯，吃起來介於泡飯和稀飯之間。搭配高湯和食材，在家也能煮雜炊。 日式雜炊美味秘訣 湯頭要乾淨：雜炊並非大雜燴粥，煮火鍋…
除夕夜吃什麼？這4道「富貴菜」一定要嚐嚐
年夜飯是除夕夜的重頭戲，不僅要好吃，要有營養，還要有美好的寓意。在老傳統中，人們在除夕都要吃4道「富貴菜」，你知道是哪4道嗎？ 一、清蒸魚：寓意年年有餘…