民間智慧解肝毒 用白蘿蔔加一絕配(圖)
肝臟擔負人體重要的生理功能：解毒、代謝、合成等。然而，現代人常常忽視對肝臟的保養，快節奏的生活方式導致肝臟負擔加重，肝毒堆積。如何清理肝毒呢？民間傳統智慧幫到我們了，答案是白蘿蔔和它的絕配食材。
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逢年過節護好肝 警惕3件事比醉酒還傷肝
逢年過節，我們走親訪友，老同學聚會，旅遊出行，享受闔家團聚的歡樂氛圍，但也要注意，過年期間的生活方式和平時不同，難免會給身體造成負擔。比如熬夜、過度飲食、飲酒等，生活方式不規律和飲食不節，第一承受巨大...
用餐完美句點：日式雜炊4道
日式火鍋常有煮雜炊服務，用火鍋湯煮飯，吃起來介於泡飯和稀飯之間。搭配高湯和食材，在家也能煮雜炊。
日式雜炊美味秘訣
湯頭要乾淨：雜炊並非大雜燴粥，煮火鍋時，食材最好用涮的，不要將食材在湯裡...
除夕夜吃什麼？這4道「富貴菜」一定要嚐嚐
年夜飯是除夕夜的重頭戲，不僅要好吃，要有營養，還要有美好的寓意。在老傳統中，人們在除夕都要吃4道「富貴菜」，你知道是哪4道嗎？
一、清蒸魚：寓意年年有餘
食材準備：海鱸魚、花生油、生抽、料...
傳統食材：鹹蛋入菜
鹹蛋的香氣濃郁，吃多了容易膩口，透過不同食材的搭配，相輔相成，發揮鹹蛋的鹹，也襯托食材的特色。
鹹蛋做成金黃色的醬料，香氣撲鼻；切花的魷魚更容易吸收醬料，正好襯托意大利麵散發濃濃的海味與...
宴客必備：獨特美味的湯品
準備宴客湯品，主要考量味道與外觀，只要多用巧思，未必需要頂級食材，即可打造賓主盡歡的美味湯品。
奶油海鮮湯
海鮮類食材搭配濃湯，是很溫潤爽口的湯品。同時，還可以提供飽足感，很適合於慢慢上菜...
活力飲食：富含鎂料理2道
堅果素以「有益心血管健康」著稱。堅果富含鎂成分，有助維持正常的心臟功能，鎂也有助於血糖的調節。
堅果燕麥粥
堅果是麥片粥絕佳的材料，無論鹹甜口味的麥片粥都適合以堅果添加香氣與口感，在點心與...
煮出無腥味豬肉的簡單快速小秘訣
豬肉是日常飲食中的常見肉品，但有時人們可能會因為它的腥味而感到不適。其實從前端挑選肉品是非常關鍵的一環，下面分享一些挑選、處理和烹調豬肉的訣竅，讓你能夠輕鬆烹製出無腥味的美味豬肉。
挑選肉類
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健康食材：蔥料理2道
蔥可為菜餚加分，對人體健康也有助益。《本草綱目》記載：「安中利五臟、殺百藥毒、根治傷寒及通關節、止血。」
香蔥雞粥
冬季是青蔥好吃的季節，而且它的營養價值非常豐富，蔥雞湯以蔥作為調味的角色...
許多人不知道的煮紅豆湯秘訣(圖)
寒冷的冬天，來一碗熱呼呼的紅豆湯最對味，紅豆湯不僅能夠暖身，還富含多種營養成分，對身體有多種益處。想煮出一碗好喝又綿密的紅豆湯嗎？以前煮紅豆湯時失敗，請教了餐館廚師，才知道原來煮出綿密的紅豆湯有快速又...
