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年節美味佳餚：腐竹蒸臘肉(圖)

Mike - 0
臘肉是中國人喜愛的美食之一，因為通常在黃曆的臘月進行醃製，故稱作「臘肉」。《易經‧噬嗑篇釋文》：「晞於陽而煬於火，曰臘肉。」可見老祖宗製作臘肉的歷史已經有兩千多年了。 臘肉主要流行於江西、四川、湖南...

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