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健康食材：葡萄柚料理
葡萄柚因豐富的營養與纖維，被封為減重的水果之一；葡萄柚散發酸甜香氣，入菜做醬吃起來清新活力，相當開胃。
葡萄柚屬於低GI食品
葡萄柚屬於低GI（升糖指數）水果，與同樣重量的香蕉相比...
雞蛋存放時尖朝上還是下？雞蛋怎麼吃最有營養？
目前很多地方物價上漲，很多人買東西時都盡量多買點囤起來。對於每天都要吃的雞蛋，買多了怎麼保存就成了難題。保存不好，雞蛋的品質就會下降，弄不好還會壞掉。其實雞蛋保存並不難，只要注意幾個要點，就能每天吃上...
維生素C寶庫：開胃青椒料理
青椒的維生素C是檸檬的兩倍，還有豐富纖維質能幫助消化；青椒自帶獨特香氣，快炒與烘烤最能煮出青椒的美味。
青椒是辣椒的變種
甜椒是辣椒發生變異後才出現的近代作物，甜椒發展出許多品種，...
健康食材：酸菜妙用
酸菜因可保存較長時間，是很好的常備菜；同時，只要掌握料理秘訣，烹煮到位，即可享受乳酸發酵蔬菜的美味。
酸菜牛肉麵
食材
麵條、牛腱肉600g、蔥2支、蒜頭5瓣、薑3片。
調料：...
美味蝦料理：鮮蝦沙拉
夏天最適合吃海鮮沙拉了！美味爽口又方便的鮮蝦沙拉，搭配各種口味的醬汁，是夏季聚會宴客最佳的菜單。
吃蝦攝取優質蛋白質
蝦有熱量低、營養豐富的優點，是夏季低脂飲食的好食材。從營養學觀...
麵麵俱到：冷湯麵
湯不只能熱熱喝，番茄冷湯、韓式海帶冷湯消暑又開胃，冷湯麵吃起來清涼爽口，免於吃完湯麵滿身大汗的不適。
番茄冷湯擔擔麵
酸酸甜甜的番茄湯，喝起來開胃又舒心。番茄湯頭結合川菜擔擔麵醬料的辛香美...
燉豬肉烤南瓜蒸海魚 20個廚藝小妙招來了(圖)
三年多疫情以來，走入自家廚房料理美食的人群越來越多，以下介紹大廚傳授的20個廚藝小妙招，教你蒸水蛋、燉豬肉、烤南瓜、蒸海魚等，非常實用，有機會你也試試看！
20個廚藝小妙招
1、調發糊：輕薄酥脆按...
泡麵料理2道(組圖)
泡麵的即食和快煮特色，是忙碌的現代人喜歡的原因，除了參照包裝袋建議方法，不妨試試看不同的泡麵烹調方式。
蔬菜炒泡麵
炒泡麵的做法很多，首先要看所選擇麵體的特性，如果不經久煮，加熱時間就不能長，配料...
不用花太多時間的美食：日本丼飯
丼飯是日本國民美食代表之一，丼飯不僅是餐廳中的美觀料理，家庭廚房中，媽媽們像變魔術般，也能快速上菜。
丼飯起源與命名
丼飯是大眾化平民美食，蘊含的學問卻不小，據丼飯專家說明，丼飯最早可追溯...
伏日食湯餅：麵料理2道
伏日吃麵補充營養，流傳久遠，依營養學觀點，白麵粉和白米飯相比，蛋白質、維他命和礦物質都更豐富。
魚肉烏龍湯麵
中醫養生飲食提倡「以熱制熱」，古之「伏日食湯餅」就是吃熱湯麵。熱天吃熱麵，排汗...
