日本人有哪些健康的饮食习惯？

如今，越来越多的人开始注重养生，一日三餐讲究吃得精致、营养。在养生方面，日本人可以说非常有话语权，据厚生劳动省统计，日本是全世界最长寿的国家，男性平均年龄为81.41岁，女性则在87.45岁左右。日本老人不但身体健康、神采奕奕，而且几乎都保持着清瘦的身材。那么，日本人究竟有哪些健康的饮食习惯呢？

1、爱吃鱼、爱喝绿茶

由于四面环海，鱼类是日本人最常吃的食物之一。日本人喜欢吃烤鱼、煎鱼、刺身、寿司等，鱼肉含有丰富的蛋白质，脂肪含量又低，作为生活中吃得最多的肉类，日本人自然也就不容易胖了。

在日本，上了年纪的老人更爱吃深海鱼，深海鱼中含有堪称「脑黄金」的DHA，还有一些抗氧化成分，有助于延缓衰老。

因为崇尚低脂的饮食习惯，日本人喜欢生吃鱼肉和各种海鲜，用辛辣的芥末调味。相比年轻人对碳酸饮料的痴迷，日本老人热衷于在饭后喝一杯绿茶，不但可以帮助消化，还能提高身体抗病的能力，这点类似于国人的喝茶养生。

2、每餐补充蛋白质、摄入各种蔬菜

在中国人的观念里，早餐要吃好，煎饼果子、油条、馄饨和肉包。但日式传统早餐是非常简单的，只有一块煎鱼搭配味增汤、米饭、纳豆，都是非常容易消化的食物。

日本人一天要吃30种健康食材，小碟子装醃菜，再用豆腐、木鱼花混合各种蔬菜熬成汤，保证营养最大限度被身体吸收。因为追求原味，日本人餐桌上很少出现过度加工的食物，可谓清汤寡水，但只有这样才是最健康的。

日本老人普遍对油腻的食物不感兴趣，他们喜欢在寿喜锅中涮几片牛肉，再煮点绿色蔬菜、丸子、菌菇、乌冬面，浓郁的高汤可以将食材味道提升一个档次。

3、常吃纳豆、银鱼、生鸡蛋等食材

日本人的养生秘诀，离不开经常吃纳豆、银鱼和生鸡蛋。虽然这些食物让绝大多数中国人难以接受，但不妨碍它们是高营养、高蛋白的养生食物。黏糊糊的纳豆含有纳豆激酶，可以保护心脑血管，而银鱼更是日本富豪争相购买的食物。不过，建议鸡蛋煮熟再吃。

4、饮食节制、吃盐少

日本成年人不但自己吃到七八分饱，还会让自家孩子不要吃太饱，也不让孩子穿得太多，以此来锻练他们的意志和体魄。

可以说饮食清淡和吃得少，是日本人保持身材的两大法宝。不像中国人做饭喜欢放各种调料，他们会严格控制盐的摄入量，长期坚持下来，对身体是非常有益的。

日本有很多的自助餐、烤肉店、居酒屋，虽然卖的都是油腻的烤串和菜品，但日本人吃自助是为了可以点不同的菜品尝，他们普遍食量不大，浅尝辄止。

但中国人吃自助则是为了把本钱吃回来，吃到撑得走不动路，对身体的伤害可想而知。日本的外食热量有些高，但多是供人偶尔尝鲜，日本人自己做菜都是比较清淡、健康的。

责任编辑:张云峰