4種家常菜讓血糖「飆升」 糖尿病患者警惕

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醬料中含有鹽分比較高,也添加很多糖來調味。(圖片來源:pixabay)

統計表明每10個中國成年人,約有1個糖尿病人;每2個中國成年人就有一個糖尿病前期患者,也就是說,如果不注意改善生活方式,一半人口都是糖尿病的後備軍。
而且糖尿病如果不注意控制血糖,病情進展後會可能導致失明、足部殘疾、腎衰竭等嚴重後果,因此糖尿病一旦確診,務必飲食、運動、降糖藥等全方位措施呵護,控制血糖平穩,防止併發症發生。

其中飲食方面,大部分糖友們對於甜的食物很警惕,但是對於不甜的食物,往往以為都沒問題,而事實上,很多我們家常的菜餚中,有些雖然沒有放糖,但是實際上也含有豐富的升糖的成分,糖尿病患者吃了就可能會導致血糖「飆升」。

哪些「家常菜」,糖尿病患者要警惕不要吃得太多?

這些家常菜不宜吃太多

以下家常菜並非完全不能吃,只是相對而言,要注意不能吃得太多:

1、魚香肉絲

魚香肉絲非常下飯,雖然名字裡不帶「糖」字,但其實這道菜要做得成功,關鍵是要油多、糖多、鹽多,從而兼具甜、酸、辣的口感,這道菜會用30克白糖和30克油,糖友應該少點這道菜。若要吃,一定要注意分量。

2、富含澱粉、薯類的家常菜

菜裡面如果澱粉、薯類含量過多,進食後這些成分通過消化,進而轉換為糖進入血液升高血糖。比如土豆、紅薯、板栗、南瓜等等。但是這些食物有些也是我們的主食,不能不吃,只是不要多吃,控制好每天的量,不能吃太飽,七成飽即可,而且主食注意粗細搭配,盡量選擇玉米、燕麥、小米等穀類,增加膳食纖維的量。

3、醬料豐富的家常菜

有些菜餚中添加了很多醬料調味,然而人們往往以為醬料中含有鹽分比較高,卻忽視了醬料中同樣會添加很多糖來調味。比如紅燒肉、京醬肉絲、番茄醬、鍋包肉等,為了達到口味濃郁,都離不開糖的調味。所以這種食物糖友最好少吃,嘗個味就行。

4、富含糯米的食物

糯米口感軟糯,很多朋友都愛吃,而且很多菜餚都喜歡添加糯米來調味,比如糯米排骨、珍珠丸子、八寶飯等。然而糯米由於含有「支鏈澱粉」含量相對較高,很容易轉化為更易吸收的糖類,升血糖指數更高,所以糖尿病患者建議還是少吃。

總結

總之,糖友的飲食控制非常重要,需要從細節做起,在控制總量、均衡飲食的前提下,日常飲食中還要警惕食物中隱藏的糖分,上述4種家常菜熱量、升血糖指數相對較高,建議盡量少吃。