教你正確方法保存玉米「放一年都新鮮」

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下面就和大家分享幾個保存玉米的小竅門,放一年都新鮮,冬天都有美味的玉米吃,學起來吧!(pixabay)
夏天好吃得實在太多了,瓜果梨桃便宜,並且都是當季的,甘甜好吃,除了水果,7月還有一種美食正當季,也是很多人愛吃的,它就是玉米,每年這個時候,我家頓頓都會有煮玉米吃,作為營養豐富的粗糧,趁著便宜要多吃,最近外出買菜也不方便,所以每次都買多一些儲存起來!
買玉米時不要只看大小,要剝開頂端玉米穗那裡看看有沒有蟲眼壞掉的,順便輕輕看下玉米粒,看下是否新鮮,這種鮮玉米最怕買到老玉米和有蟲眼的,玉米葉子越綠得越新鮮,如果葉子有發黃或者乾葉的盡量少買,這種就是時間比較久的了。吃玉米的季節必須要多存一些,現在家家戶戶都有冰箱,聰明人都會囤一些應季美食,吃到冬天都新鮮,隨吃隨取,特省事。
下面就和大家分享幾個保存玉米的小竅門,放一年都新鮮,冬天都有美味的玉米吃,學起來吧!
儲存玉米時,到底是直接凍還是煮熟凍?做對了,和鮮玉米一樣好吃,而且實用。
有人會直接把鮮玉米放冰箱冷凍,有人會煮熟後裝入袋子裡再放冰箱冷凍,其實都不對,鮮玉米直接放冰箱很容易串味或者導致水分流失,煮熟後保存呢容易變老發乾,再次加熱後口感也不好。只需3個好方法,玉米放一年都鮮甜。
1、先把玉米兩端用剪刀剪掉,整齊的同時還節省了冰箱空間,並且如果有蟲眼的也能及時發現,剪掉後再把玉米葉子剝下來,只留3層葉子就可以了。
2、用保鮮膜把每個玉米裹緊,這樣既不會讓玉米水分蒸發還能防止冰箱串味,然後再放入冰箱冷凍保存,吃得時候直接蒸熟或者煮熟即可,和剛買的鮮玉米一樣好吃。
3、把玉米葉子全部剝掉,過熱水煮3分鐘撈起,待稍涼後馬上裝入保鮮袋,然後適當在玉米表面灑少許水,擰緊袋口放入冰箱冷凍,這種方法保存的玉米吃起來口感也和新鮮的一樣,我家冰箱冷凍了好多,這個方法是一位老農民告訴我的。3種方法都嘗試過,都很實用,可根據自己的需求選擇就好。
我家冰箱被新鮮玉米塞滿了,很多人會說冷凍的食物不新鮮了,這是有誤區的,現在冷凍技術很發達,像我們冬天能買到的玉米都是放大冷庫裡保存的,還有蘋果、葡萄等等很多水果都會放冷庫保存,果農菜農會選個好價格賣掉,這樣賺錢多。所以不是放冰箱裡的食物都不新鮮了,只要保存得當,和鮮的一樣好吃。
相比煮玉米,蒸玉米的口感更好,玉米香也更濃郁,蒸上一大鍋,既能當早餐又能當零食,大人孩子都愛吃。
關於玉米保存的小妙招就分享到這裡了。
責任編輯:清蓮