「早上金蘋果 晚上毒蘋果」到底是真是假?

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俗語:「早上金蘋果,晚上毒蘋果」,是真是假?(圖片來源:Adobe Stock)

蘋果是最常見的水果,營養成分豐富。民間對吃蘋果有著諸多講究,就像俗語「早上金蘋果,中午銀蘋果,晚上毒蘋果」,意思是早上吃蘋果營養價值最高,而晚上吃蘋果營養價值最低,甚至「有毒」,這樣的說法是真的嗎?

「早上金蘋果 晚上毒蘋果」是真是假?

給大家吃一顆「定心丸」:「早上金蘋果,晚上毒蘋果」的說法,並沒有任何的科學依據。

這句諺語主要的依據是,認為早上腸胃相對活躍,對蘋果營養的吸收率高,因此早上的蘋果有「金蘋果」之稱。而晚上乃至睡覺的時間,腸胃消化能力較差,蘋果中纖維素,果膠含量較多,會給腸胃帶來負擔,因此稱其為「毒蘋果」。

事實上,人的腸胃無時無刻不在運轉,並不存在所謂的「尖峰時間」,只要攝入食物,血液就會集中到胃部,吸收食物的營養。所以,這個概念是錯誤的。

就是說,吃蘋果無論是早上還是晚上,營養價值幾乎都一樣,而晚上吃蘋果,也不可能「有毒」。甚至,晚上吃蘋果,還有可能帶來一些好處。

晚上吃蘋果 能讓身體收穫哪些好處?

1、能夠幫助入眠

蘋果散發著一種淡淡的香氣,而這種果香中,含有92%的醇類物質,能夠起到鎮靜,鬆弛精神的作用。因此,如果大家在晚上睡前吃一個蘋果,聞著果香,舒緩神經,睡眠質量自然也能有所提高。

2、能夠協助腸胃消化

蘋果中含有豐富的纖維素,適當吃蘋果,能夠促進腸胃蠕動,協助消化。晚餐以後,因為缺乏運動的原因,身體消化的速度會比較慢,吃個蘋果,攝入纖維素協助腸胃蠕動,能起到消食作用。

3、可以協助降血糖

蘋果中含有抗氧化活性的多酚類物質以及膳食纖維,這些營養成分可以幫助改善胰島敏感性,提高食物的吸收效率,減少糖分殘留,繼而起到協助降血糖的作用。

但要注意的是,蘋果中含有果糖,血糖偏高的朋友,每天吃一個即可,多了會給身體血糖總量以及肝臟代謝帶來負擔。

總之,蘋果晚上吃,對身體並無傷害,反而有一定的好處,所以「早上金蘋果,晚上毒蘋果」的說法,是不可相信的。

蘋果什麼時候吃 更有營養價值?

吃蘋果在哪個時間合適?這要根據不同人群來考慮。

對於大多數人來說,起床時是空腹,吃一個蘋果,腸胃對糖分的吸收效率高,有利於補充能量,體現蘋果的價值。

對於腸胃不好的人來說,餐後半小時左右吃一個蘋果,攝入膳食纖維,可以更好的協助消化,產生的營養價值高。

對於失眠的朋友來說,晚上睡前吃一個蘋果,果香能夠平穩神經助眠,果肉中的水溶性維生素,磷,鐵等營養元素,更容易被腸壁吸收,同樣具有補腦凝神,幫助睡眠的作用。

所以,蘋果什麼時候吃,是因人而異的,並沒有明確的規定。

責任編輯:笙歌