標籤: 肉沫

煮肉時的浮沫到底要不要撇？很多人其實一直搞錯了

平常我們把肉類食材買回家，在燉肉或煮湯前，很多人都習慣先焯一下水，覺得這樣可以讓湯更乾淨一些。可每次給肉焯水的時候，看到鍋裡咕嘟咕嘟冒出來的一層泡沫，就…