年節美味佳餚：腐竹蒸臘肉(圖)
臘肉是中國人喜愛的美食之一，因為通常在黃曆的臘月進行醃製，故稱作「臘肉」。《易經‧噬嗑篇釋文》：「晞於陽而煬於火，曰臘肉。」可見老祖宗製作臘肉的歷史已經…
2023/01/23
美味食譜：這菜是寶貝 維生素C是蘋果7倍
在日常攝取的六大類食物中，維生素C主要來自蔬菜和水果，有一種平凡無奇的常見豆類蔬菜，營養豐富又平價，除了一年四季都出產以外，維生素C含量竟然是蘋果的7倍…
2022/03/25
年節宴客 粵菜大廚教你怎麼做正宗白切雞
白切雞，又名白斬雞，是著名粵菜之一。為什麼稱為白切雞或白斬雞呢？這是因為烹煮時不需要放入任何食材或配料去做。其特點就是皮脆肉滑，口感特別，鮮嫩多汁，具有…
2022/01/13
好吃麵條怎麼煮？麵館老闆教你簡單方法
俗話說：「出門餃子回家麵」，麵條在中國人的心中有很重要的地位，麵條細長，寓意「長長久久」，希望家人永遠在一起不分離。煮麵條其實很簡單，但是我們都容易忽略…
2022/01/11
美食上桌：酸辣土豆絲 教你一招不粘鍋
土豆（馬鈴薯）是大家都非常熟悉的蔬菜，營養豐富，烹飪方法多樣，價格也非常便宜，深受大眾喜愛。 土豆可以蒸著吃，炒著吃，也能夠煮著吃，還能夠做成土豆條薯片…
2022/01/08
谷歌公佈紐西蘭2021年熱搜詞彙，紐國疫情排名第一
（看中國記者元德編譯報導）近日，谷歌公佈了紐西蘭2021年熱搜詞彙，其中Covid-19和紐西蘭人在世界舞台上的表現是民眾關注的焦點。 谷歌列出了10大…
2021/12/08
魚的這個部位千萬吃不得 別拿生命開玩笑
魚是蛋白質的優良來源，富含維生素D、硒等營養素，脂肪含量不高，還含有不飽和脂肪酸，深受大眾喜愛。但是由於水汙染的緣故，魚類很容易蓄積重金屬。魚的身上有一…
2021/10/04
五星級酒店大廚出招 調餃子餡的秘方
美味營養的餃子是老少咸宜的美食，一位網友分享五星級酒店大廚調的餃子餡秘方，值得珍藏，趕緊學起來！ 1、蝦仁餃子餡 材料：蝦仁500克，草魚肉150克 調…
2021/08/22
25個實用的廚藝小妙招 趕緊收藏
五星級大廚師使用的25個廚藝小妙招，非常實用，趕緊收藏！ 1、油燜筍：少量米醋遮異味 製作油燜筍的時候，在加湯的同時不妨增加少許米醋（300克筍加米醋1…
2021/07/14