紐西蘭奧塔哥地區爆發禽流感
(看中國記者扶搖編譯報導)12月2日，生物安全和食品安全部長Andrew Hoggard，向媒體介紹了紐西蘭奧塔哥的一家散養養殖場發現H7N6禽流感的情…
學生實驗：一個月吃720顆雞蛋 膽固醇下降近20%(圖)
哈學醫學院的學生尼克諾維茨（Nick Norwitz）為了探討雞蛋是否對健康有害（蛋黃中有大量膽固醇），於是他在一個月內吃了720顆雞蛋，結果他的膽固醇…
從1顆到5顆雞蛋 做出5道美味料理(組圖)
雞蛋是日常烹飪中不可或缺的食材，不僅營養豐富，還能變換出多種美味的料理。下面為大家介紹，如何巧妙運用一至五顆雞蛋，製作出五道簡單又美味的料理。 1顆雞蛋…
鴨蛋、雞蛋、鵪鶉蛋、鵝蛋 吃什麼蛋更好？
普通家庭的補充營養的方式，無非就是蛋類，肉類和牛奶，相對比而言，蛋類的價格不會造成太大的經濟壓力，所以很多人會適當的吃一些蛋類。 蛋類主要是家禽類下的蛋…
怎樣剝雞蛋殼滑溜溜？怎樣煮雞蛋鮮嫩？
在此為您分享水煮蛋的正確做法，記住4個訣竅，蛋殼一拉就掉，蛋黃鮮嫩不噎人。 中國人的早餐，必不可少的就是煮雞蛋。雞蛋營養價值高，口感鮮嫩，味道鮮美，而且…
日本媽媽都會做的玉子燒 也是大廚的功夫菜(組圖)
雞蛋，看似簡單的食材，卻有超過100種以上的料理變化，小小雞蛋變化多，各國蛋料理大不同，各有特色，也都是大人、孩子都會喜歡的料理。玉子燒是代表性的日本食…
雞蛋短缺正得到緩解，價格也有所回落
(看中國記者南楓編譯報導）今年年初，政府禁止在籠裡飼養母雞，引發了全國範圍內的雞蛋短缺，其價格也在不斷上漲。今年2月，蛋雞存欄量跌至約340萬隻的低點。…
吃肉不如吃豆腐 豆腐配它補鈣絕佳
豆腐的價格不貴，營養又健康，吃肉不如吃豆腐，又省錢來又滋補。 豆腐的營養價值與牛奶相近，對因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或為了控制慢性病不吃肉禽類的人而言，…
開胃菜：多變蛋料理
在開飯前、賓客輕鬆閒聊之際，上些容易進食的開胃菜，可以帶動愉悅的餐桌氣氛，蛋料理正是絕佳的選項。 蝦仁蒸蛋 蒸蝦釋放出的美味湯汁，與蒸蛋相融合，創造出令…
雞蛋存放時尖朝上還是下？雞蛋怎麼吃最有營養？
目前很多地方物價上漲，很多人買東西時都盡量多買點囤起來。對於每天都要吃的雞蛋，買多了怎麼保存就成了難題。保存不好，雞蛋的品質就會下降，弄不好還會壞掉。其…