腦洞大開 老外用高壓鍋催芽收奇效

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加拿大渥太華市民Lyanne Betit是一名在政府部門工作的科學家,具有生物化學和有機化學的知識背景,非常熱衷園藝。(圖片來源: Lyanne Betit臉書)

相信不少華人家中都會有一個Instant Pot(高壓鍋)。這在美加是一個非常受歡迎的廚房用具,可以快速方便的烹飪很多菜餚。不過,加拿大一名女子有一天突然腦洞大開,用高壓鍋來發種子,沒想到出芽率很高,而且大大縮短發芽時間。

據加拿大媒體報導,加拿大渥太華市民Lyanne Betit是一名在政府部門工作的科學家,具有生物化學和有機化學的知識背景,非常熱衷園藝。

去年,由於疫情的蔓延,她很難找到蔬菜種子。當她好不容易找到種子,發現種辣椒和茄子已經過了播種的最好時機。Betit突發奇想:「既然高壓鍋可以讓食物快速變熟,那麼用來培育種子會不會也快一些呢?」

心動不如行動,她立即決定用Instant Pot來為種子發芽。她把種子夾在幾層濕紙巾之間,放在密封塑料袋裡,塞進高壓鍋裡,然後設置成酸奶模式,鍋的溫度設定在32到33攝氏度之間,Betit 說這是在炎熱天氣中萌發的種子(包括甜椒,辣椒,西紅柿,西瓜和黃瓜)的理想溫度。

「因為溫度維持得很好,而且有恆定的濕氣,所以成功率很高。」

此外,Betit還把種子分別放在高壓鍋、窗戶、熱墊系統下進行發芽比較,結果發現,高壓鍋的種子發芽率要高不少。即使用3年前剩下的種子,仍然有超過70%的發芽率。

不過,Betit 建議不要用高壓鍋來發蕓苔屬(Brassica)的種子, 如捲心菜、甘藍(kale)、香菜(parsley)和細香蔥。

Betit在Facebook分享了自己用高壓鍋種植的視頻,引起不少市民的好奇和學習模仿。

來源: 看中國