談到癌症,令人談之色變,俗話說「病從口入」,癌症也是如此。在所有的癌症之中,除了肺癌外,發病機率比較高的一些癌症多為消化道癌症,例如食管癌、肝癌、胃癌、腸癌等,日常生活不健康的飲食習慣促成了這些癌症的發生。4種食物堪稱癌症的「滋補劑」,經常吃它們無異在滋養癌細胞,勸你盡量避開。
4種食物滋養癌細胞
1、燙食
中國是胃癌、食管癌高發的國家,為何這2種癌症高發?長期吃燙食是重要原因。
人體的消化道黏膜很脆弱,如果攝入溫度超過65℃的食物就會燙傷黏膜,雖然黏膜能夠自我修復,但在反覆受損、修復的過程中,可能會增加細胞異變的機率,導致罹患癌症。
2、醃製食品
醃製食品是中國人十分喜歡食用的,如鹹菜、鹹魚、臘肉等,為了延長儲存時間,這類食物在製作過程中會加入大量鹽分,而過多的鹽則可能損傷胃黏膜,誘發胃炎、胃潰瘍等慢性胃病。
此外,醃製食物中還含有亞硝酸鹽成分,這一種物質進入胃中,和蛋白質發生反應,可形成亞硝胺。長期在體內累積,會增加細胞癌變的機率,恐誘發胃癌、食管癌等癌症。
3、霉變食物
一些老年人很節省,家裡的食物即使變質、發霉,也捨不得丟掉,繼續食用。殊不知,發霉食物中可生成黃曲黴素,這是一種致癌性很強的物質,長期攝入會損傷肝臟功能,增加肝癌、腸癌、胃癌等癌症的發病風險。