随着工作压力增加和生活节奏加快，许多人提早出现白发，尽管白发的生成主要受遗传和年龄因素的影响，目前仍缺乏完全逆转白发的科学证据。然而，一些研究指出，特定的食物和营养素可能有助于维护头发的健康，并在一定程度上减缓白发的出现。为了改善白发，平日可以多摄取有助于改善头发健康的食物和营养素。
有助于改善头发健康的食物和营养素
维生素B群
维生素B群在营养学中扮演着至关重要的角色，对于头发的生长和色素形成有着直接的影响。特别是维生素B12，缺乏时可能与白发的形成有关。食物来源包括肉类、鱼类、奶制品和蛋类。对于素食者，可以补充营养酵母、香菇或者维生素B12的营养品。
铁
铁是血红素的主要组成部分，而血红素又与头发的健康和发色有关。瘦肉、豆类、坚果和全谷类都富有铁质。
锌
锌是一种重要的矿物质，与头发色素的生成和头发生长有关。富含锌的食物包括蚵、虾子，还有南瓜子等。然而，过度补充锌也可能对健康造成不利影响，应避免过量。
