「三高」是指高血压、高血脂、高血糖，也是健康的三大危害。然而正当我们和三高奋斗的时候，第四高已悄然袭来。它就是「高尿酸」，以及由此引发的「痛风」。那么高尿酸和痛风是什么原因导致的呢？
西医认为，痛风是由于体内的嘌呤代谢出现障碍，导致尿酸生成过多，或者尿酸排泄出现障碍，引起血液中尿酸升高。然后尿酸盐结晶沉积关节或其他组织中，导致关节剧烈疼痛。而且，它会反复发作，不仅特别疼，还有可能导致关节畸形，让人出现行动障碍。
所以，治疗痛风，最关键的就是尽快排出尿酸盐，并且要保证尽可能少地形成新的尿酸。
这就需要限制喝酒，少吃高嘌呤食物（以肉类为主，尤其是动物内脏），多吃低嘌呤食物（主要是果蔬）。而其中，冬瓜、黄瓜等蔬菜排尿酸的效果就相当好。
排出尿酸的最佳蔬菜
1、黄瓜
中医认为痛风属于「痺症」范畴，起因也分为很多类型，比如寒湿痺阻型、湿热痺阻型、痰阻血瘀型、血热毒侵型、肝郁乘脾型、脾虚湿阻型、肝肾亏虚型等，需要辩证施治。
而黄瓜，中医认为它味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热、利水利尿、清热解毒的功效，主治烦渴、咽喉肿痛等。黄瓜清热解毒的效果，可以祛风热止疼痛。
西医更是肯定黄瓜降低体内尿酸水平的功效，药理实验表明，黄瓜中所含的矽，有助于增强关节结缔组织的健康，可以很好地减轻关节炎和痛风疼痛。
推荐：黄瓜胡萝卜汁
材料：黄瓜1根、胡萝卜1根
做法：
1、准备材料：把黄瓜、胡萝卜、黄瓜，去掉头尾。
2、把黄瓜和胡萝卜放入榨汁机，按说明操作。
3、将榨好的汁液倒入杯中即可。
功效：黄瓜与胡萝卜汁一起食用，口感很好，而且可以降低体内尿酸水平，有效缓解关节炎和痛风疼痛。
2、冬瓜
冬瓜味甘、微寒，可以清热利尿、降暑解火，非常适合在夏天食用。而且，冬瓜的寒凉之性也不像苦瓜、白萝卜那么强，就算是孕妇也不必特别忌口。
因为冬瓜利尿，一般人常吃冬瓜，能够增强微血管循环、帮助代谢，而且还有助于去除体内多余水分。所以，有痛风、高血压、心脏病、肝病，以及脚气水肿的患者，都可以将冬瓜煮水后食用，可以利尿、消水肿。
此外，冬瓜还能清热、化痰、解渴，所以在治疗肾炎、水肿膨胀、痰喘、暑热、痔疮等病症方面都有疗效。
推荐：冬瓜汤
材料：冬瓜250克，小葱、姜、盐适量
做法：
1、准备材料：将冬瓜洗净，去皮，切片。小葱和姜切成末。
2、锅中加水，放入冬瓜和姜末，大火烧开后转小火，焖煮2分钟。
3、加适量盐，撒上葱花即可。
功效：这道汤非常清淡利水，适合肾病、水肿、痛风患者经常食用。不过其实冬瓜皮子同煮，利尿效果会更好。所以煮冬瓜汤时，把冬瓜皮洗净，连肉带子入锅煮汤，等到熟了以后，再捞除冬瓜皮跟冬瓜子，可以补强利尿效果。
注意：虽然冬瓜的寒性不算强，但如果是脾胃虚弱、肾脏虚寒、久病滑泄、阳虚肢冷以及女性经期的，则还是要谨慎少吃。煮冬瓜时，可加入少量姜丝，中和冬瓜寒性，或并以排骨、莲子跟冬瓜一块儿煮汤，也能够避免胃寒的人吃了腹泻。
责任编辑:陈晓康
