糖尿病的特征是患者的血糖长期高于标准值,高血糖会造成俗称「三多一少」的症状:多食、多饮、频尿及体重下降。日常饮食如何控制血糖是最令糖尿患者纠结的事情,面对香喷喷、脆酥酥、甜蜜蜜的各色食物,他们一方面唾液泉涌,有时甚至「偷」家里的东西吃;一方面他们又诚惶诚恐,生怕多吃了一些食物,「血糖上去了」。
专家介绍,糖尿病患者走出饮食误区,应从以下几方面着手。
1、要认清所有食物都有热量
所有食物都是有热量的,而且很多菜肴的热量比大米、面饼的热量高得多。有的患者常抱怨说每天吃一点点饭,甚或不吃饭,只吃菜,怎么血糖仍是居高不下呢?这些患者就是不明白各种食物热量的高低,而盲目地不吃和多吃。
殊不知,菜肴中的油和鱼肉蛋中的蛋白质、脂肪、胆固醇含量很高,会超过米饭中淀粉的热量,当然导致热量超标。如果大量吃油炸食物和水果,即使少吃大米和糖,血糖同样会升高。
2、须有总热量控制意识
糖尿病患者要了解常用食物的热量数值,同时准确算出自己一天所需食量的卡路里,对自己的饮食进行总量控制。在此基础上,学会合理分配餐次。为了避免血糖陡然升高,当每天总感觉很饿时,可以「适当地少吃多餐」。
3、不宜过度控制饮食
糖尿病患者控制饮食,过犹不及。有的患者听说要少吃盐,结果他一天少吃一点,到后来就几乎是不吃盐了,最后导致低钠低钾,电解质紊乱,全身乏力,心肌受损。控制饮食不能随心所欲,也不能过于苛刻。
4、切莫轻信降糖保健品
近些年,市面上有一些所谓的「无糖」食品,引得一些嘴馋的糖尿患者跃跃欲买。不少患者吃了这些食品后,血糖就「下不来了」,患者却不明就里。
糖尿病专家说,食品都是有热量的,无论是单糖、果糖、低聚糖,或是木糖醇,都含有糖,只不过是代谢方式或过程不同罢了,而且也不可能有什么对治疗糖尿病有作用的保健品。
