泡麵料理2道(組圖)

泡麵的即食和快煮特色，是忙碌的現代人喜歡的原因，除了參照包裝袋建議方法，不妨試試看不同的泡麵烹調方式。

蔬菜炒泡麵

炒泡麵的做法很多，首先要看所選擇麵體的特性，如果不經久煮，加熱時間就不能長，配料都煮熟再讓麵下鍋。

食材

泡麵1人份、洋蔥、彩椒、紅蘿蔔、花菜、其他青菜適量

作法

1、蔬菜清理後，去皮切小塊備用。

2、泡麵如有分調味及醬料包，先將醬料包加2杯水煮滾。

3、續作法2，依蔬菜煮熟時間陸續下鍋，蔬菜煮熟軟後，撈出備用。

4、續加足夠水量煮滾，下麵體，一煮軟即撈出。

5、倒掉煮過麵的湯水，原鍋下面和蔬菜，開小火，下泡麵調料，翻炒均勻即可上菜。

美味秘訣：要留意麵體的煮軟時間，才能煮出口感好的美味炒泡麵。

韓國部隊鍋

韓國部隊鍋的特色，除了專有的韓式辣味湯頭及多種經典配料，韓國泡麵也是必備配料，既美味又可以提供飽足感。

食材

韓國泡麵（無附醬料）、肉片、午餐肉、西式香腸、韓式年糕、火鍋料、新鮮菇類等。

醬料：部隊鍋調味醬料。

作法

1、部隊鍋醬料加水，水量淹過食材，還要煮泡麵不被吸乾，湯頭煮滾。

2、冷凍食材解凍好，菇類清洗瀝乾備用。

3、除了金針菇和韓國泡麵，依食材軟硬度，依序放入煮沸的湯鍋中，都放入且再度煮滾後放泡麵，泡麵煮軟後，放金針菇，再滾即可熄火。

美味秘訣：泡麵可慢慢加，吃多少加多少，才能享受到韓國泡麵的好口感。

来源:看中國時報