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標籤: 黃曲霉毒素

黃曲霉毒素藏在哪裡？你家廚房可能就有

黃曲霉毒素是一種毒性很強的物質，少量就能致癌，對人體肝臟組織的破壞性很大，早就被世界衛生組織（WHO）的癌症研究機構劃定為1類致癌物。但這種劇毒致癌物就…

少吃這種菜恐是「胃癌」幫凶如何養胃？

鹹菜、醬菜作為一種佐味小菜，很多人都喜歡吃，但是一種流傳已久的說法：長期醃製的鹹菜中含亞硝酸鹽，亞硝酸鹽和蛋白質結合能生成亞硝胺，這是種強致癌物質，多吃…

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