标签: 食材
你真的會用微波爐嗎？專家揭6大常見錯誤
微波爐幾乎是家家戶戶廚房裡的「標配」，方便省事，平常熱菜、解凍食材都靠它。但你確定自己真的用對了嗎？不少人操作習慣隨意，結果不是把微波爐弄得髒兮兮，就是加熱效果差，還可能留下隱患。使用微波爐時大家最容...
十大長壽食物首位竟是「它」 你常吃嗎？
古老東方文化中，食物不僅僅是滿足人的味蕾的享受，更是健康與長壽的秘訣所在。那些被譽為「中國十大長壽食物」的寶藏食材有哪些？它們不僅營養豐富，而且在促進健康、延長壽命方面有著不可小覷的作用，快來瞭解一下...
一道「糖醋排骨」成為全家人的最愛(組圖)
排骨，是餐桌上的常見食材，無論用哪一種烹調方式都能展現其獨特的美味。今天給大家介紹一道經典的中式家常菜——糖醋排骨，它源自中國蘇浙一帶，后傳播至中國各地。這道菜以新鮮豬排骨為主料，色澤紅亮油潤，口感酸...
吃堅果還是吃毒素？食物保存的智慧
（作者：彭秀英）冰箱常常有過期的食物？覺得大包的堅果比較划算，結果常常沒吃完就放到壞掉？家中常常會有類似的困擾嗎？當心食物放久會變質，吃下肚容易影響健康，平時從採購時開始注意食材的量，妥善保存才能避免...
夏季美食：嫩豆腐料理 營養豐富柔嫩美味(組圖)
4道豆腐料理展示了豆腐的獨特風味和多樣用途。從嫩煎到燉煮，豆腐與各種食材完美融合，帶來豐富的味覺體驗。
1、肉丸蔬菜雞蛋豆腐湯
雞蛋豆腐擁有柔滑的口感和良好的吸味特性，其細膩質地能夠增添湯...
麵麵俱到：異國風意大利麵(組圖)
將意大利麵融合各地食材與調味，呈現出與傳統意大利麵不同的獨特滋味，帶來新鮮感，滿足不同味蕾需求。
日式金針菇意麵
金針菇的天然甜味與醬油的鹹香結合，鹹鹹甜甜的滋味，非常適合拌飯或拌麵。一次多做一些...
秋季養生食材：蓮藕料理(組圖)
蓮藕美味且退火養胃，也是中醫眼中的好食材，民間流傳一句話：「荷蓮一身寶，秋藕最補人。」
蓮藕燉豬腳
蓮藕適合和油脂高的肉類同煮，同時，豬腳的膠原蛋白和蓮藕的纖維結合，搭配當歸和薑，具有溫潤滋補的效...
健康食材：庫斯庫斯
(作者：山平)庫斯庫斯（couscous）看似小米，其實是麵粉產物，富含膳食纖維及營養素，糖分較低，烹調方便又美味。
燉羊肉庫斯庫斯
庫司庫司可以作為主菜的配菜，也可以單獨享用。庫司庫司的吸收性呈...
秋季養生食材：蓮藕料理(組圖)
蓮藕美味且退火養胃，也是中醫眼中的好食材，民間流傳一句話：「荷蓮一身寶，秋藕最補人。」
蓮藕燉豬腳
蓮藕適合和油脂高的肉類同煮，同時，豬腳的膠原蛋白和蓮藕的纖維結合，搭配當歸和薑，具有溫潤滋補的效...
薑放久易乾癟 保存之道怎麼做？
俗語說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方」，又說「早上三片薑，賽過喝參湯」，這些都充分說明薑在我們生活中有著很重要的地位。
談到薑，大家都知道，它是我們生活中不可或缺的調味品，味辛性熱，它含有薑...
