調查發現:紐西蘭家庭浪費食物有所減少,年輕一代浪費比例較高

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根據一項新的研究發現:紐西蘭人現在浪費的食物比2019 年有所減少,但每個家庭扔掉食物合計金額已增長到約1,259紐幣/年。(食物示意圖,圖片來源:pixabay)
(看中國記者高飛編譯報導)根據一項新的研究發現:紐西蘭人現在浪費的食物比2019 年有所減少,但每個家庭每年扔掉食物合計金額已增長到約1,259紐幣。
Rabobank和食品救援慈善機構 KiwiHarvest 於4 月對1,500人進行了一項調查研究。結果顯示,每個紐西蘭家庭每年浪費的食物估算金額相比較2019年增加了138紐幣。紐西蘭每年處理的食物金額也從2019年的20億紐幣增加到現在的24億紐幣。
研究稱金額增加的原因是食品價格上漲、家庭在食品上的支出增加以及家庭數量增加等。
調查還發現,家庭估計他們每周浪費(食物金額)佔食物支出的 8.6%,低於 2019 年的 10.2%。 據悉,水果和蔬菜約佔被浪費食物的2/3,是最常被浪費的食物。其次是麵包,約佔1/4,然後是肉類,佔 6%。一半的受訪者表示,他們在過去 12 個月內扔掉了未開封的食物。據悉,食物在保質期結束前變質,或者食物味道不如預期,這些都是扔掉食物的其他原因。
Rabobank可持續業務發展負責人 Holgate說:在扔掉食物方面,紐西蘭人最擔心浪費錢。超過四分之三的受訪者認為這是一個關鍵因素。其次,對周圍有人沒有食物的內疚感,佔 37%;而另外 30% 的人對世界各地的人們挨餓感到內疚
Holgate補充道:調查還發現了不同年齡段的人對食物浪費態度存在「顯著差異」。
「我們發現年長的紐西蘭人比年輕一代更有可能採取減少食物浪費的家庭飲食行為,而且,正如你所料,這意味著年長一代家庭食物浪費的比例較低。」
他接著說:研究發現嬰兒潮一代(二戰以後出生的一代人)將家庭食物支出的5%浪費掉, X世代(1965年至1980年出生的人)這一比例大約 為6%,Y 世代(一般指1980年代和1990年代出生的人)這一比例大幅躍升至 12%,Z 世代(特指在1990年代末葉至2010年代前期出生的人)估計這一比例為16%。這意味著提高紐西蘭年輕人對食物浪費的認識是關鍵。
除此之外,調查還發現,紐西蘭年輕人將氣候變化和自然資源的可持續性視為關鍵的長期問題——Y 世代和 Z 世代將這些列為他們未來十年的第二和第三大擔憂。
「這創造了一個真正的機會,通過強調減少食物浪費與這些問題之間的聯繫來推動這些群體內部的積極變革。」