紐西蘭政府最新報告：冰淇淋可能成為重要出口商品

（看中國記者軒雨編譯報導）眾所周知，紐西蘭的優質葡萄酒和蜂蜜世界聞名。一份最新的研究顯示，紐西蘭的冰淇淋也有走向國際市場的潛力。

近日，經濟發展部長Stuart Nash為食品和飲料信息項目發布了一份政府報告，概述了乳製品作為出口收入的前景。這一項目由政府機構MBIE、MPI和NZTE管理，這些機構負責監督創新、初級產業和進出口貿易。

報告研究發現：紐西蘭可以向澳大利亞、亞洲和英國出口本地生產的冰淇淋。這表明優質的冰淇淋，也有可能像葡萄酒和蜂蜜那樣，成功地出口到世界各地。

紐國幾乎每個地區都在生產冰淇淋，大約有48家本地製造商。關鍵點是能否藉助紐西蘭乳製品出口的強大國際地位，將冰淇淋和其他冷凍食品銷售到國際市場。

據悉，冰淇淋出口的價值正在增長，但數量卻沒什麼變化。研究顯示，冰淇淋的收益約是5300萬紐幣，僅佔2020年乳製品出口的0.3%。其中出口到日本和中國的份額佔紐西蘭冰淇淋出口的72%，但紐西蘭的冰淇淋在亞洲的市場份額佔比不多，類似地，紐西蘭的冰淇淋在澳大利亞的市場份額也很少。另外，2020年英國進口的冰淇淋幾乎都來自歐洲生產商。

Nash表示，紐西蘭有一個多世紀的冰淇淋製造歷史，目前已經發展到包括牛奶的替代品，也有植物性零食。用綿羊、鹿、水牛或山羊的奶製作的冰淇淋很受消費者的喜歡。以燕麥奶、椰奶或豆奶為原料的植物性冰淇淋在全球市場不斷增長。意式冰淇淋（Gelato）和冰糕利用了紐西蘭豐富的園藝產品的精華。

Nash稱，簡單的甜筒冰淇淋是紐西蘭的標誌，也是夏季的一個重要組成部分。但生產商已經用有機和豐富的成分或口味進行了創新，如A2牛奶、海鹽、花生醬、大麻和薑黃。

目前，紐西蘭與英國達成的原則上的自由貿易協議，將為包括冰淇淋在內的乳製品出口帶來了潛力。其它的自由貿易協議包括對亞太地區的冰淇淋出口則施行免關稅政策。

報告建議，紐西蘭的冰淇淋生產商，要利用本國乳製品出口供應鏈的現有優勢，瞄準高端市場，制定獨特的紐西蘭口味，並將重點放在冰淇淋消費量很高的幾個發達國家。