科學家亞歷山大.弗萊明(Sir Alexander Fleming)原本是在尋找一種可以治癒任何病狀的「萬能藥」。1928年的一天,弗萊明發現他丟掉的一隻培養皿裡有一種正在殺滅周圍一切細菌的黴菌。當他把這種黴菌培養起來時,他在其中發現了一種威力強大的抗生素——青黴素。它可以治療從梅毒到扁桃體炎的數個病症。感謝於青黴素以及其他的抗生素的發明,如今由感染引起的死亡人數是20世紀的二十分之一。
1930年,「收費站旅店」(Toll House Inn)的老闆魯思.韋克菲爾德(Ruth Wakefield)原本只是想做一些巧克力餅,她在攪拌餅乾麵團時發現她的烘焙巧克力用完了。作為替補,她把甜巧克力掰成小塊添加到麵團裡。她本以為這些巧克力在烘烤時會融化,成為巧克力餅乾,但是這些小塊並沒有。結果就是今天的巧克力脆片餅乾。