科学家亚历山大.弗莱明(Sir Alexander Fleming)原本是在寻找一种可以治愈任何病状的「万能药」。1928年的一天,弗莱明发现他丢掉的一只培养皿里有一种正在杀灭周围一切细菌的霉菌。当他把这种霉菌培养起来时,他在其中发现了一种威力强大的抗生素——青霉素。它可以治疗从梅毒到扁桃体炎的数个病症。感谢于青霉素以及其他的抗生素的发明,如今由感染引起的死亡人数是20世纪的二十分之一。
1930年,「收费站旅店」(Toll House Inn)的老板鲁思.韦克菲尔德(Ruth Wakefield)原本只是想做一些巧克力饼,她在搅拌饼干面团时发现她的烘焙巧克力用完了。作为替补,她把甜巧克力掰成小块添加到面团里。她本以为这些巧克力在烘烤时会融化,成为巧克力饼干,但是这些小块并没有。结果就是今天的巧克力脆片饼干。