很多人都愛吃蘋果，卻不太會挑，往往只會撿大的買，或是買回來的蘋果看起來很紅，但吃起來卻酸澀難忍。今天就教大家幾個挑選蘋果的實用小技巧，保準你買到又甜又好吃的蘋果，一起來看看吧！
怎麼挑到好蘋果？
1、看顏色和紋理
蘋果並不是外別越紅就越好，而是要選黃裡透紅、帶條紋的，果皮顏色分布均勻、果身有麻點的，這樣的蘋果又甜水分又充足，口感非常好。
如果整個蘋果皮是一大片紅色，沒有黃白相間條紋，手感很光滑，那說明這個蘋果的果皮比較厚，而且果汁少，是口感軟面的那種。
2、聞味道
自然成熟的蘋果，有一種很自然的果香味。如果是有一種淡淡的「生味」，就說明摘的時候成熟度不夠，果肉會比較硬，還沒完全長開，味道就不會很好吃。另外，如果蘋果聞起來有淡淡的「酒味」，說明這個蘋果經過窖藏了，存放有一段時間了，不是應季的鮮果。
3、看臍眼和果蒂
蘋果的臍眼和果蒂比較深的，汁多味道甜。相反，如果臍眼和果蒂比較淺，口感會略帶酸澀味，證明離摘下來的時間不會太長，也就是還新鮮的。
另外，買蘋果的時候，可以用手掂量一下，同等大小的，盡量買重的，水分更大果汁多。還有一種蘋果，看著很醜，其實很好吃，比如那種蘋果皮都裂了很多口子的，表示這種蘋果長「過」了。雖然這種蘋果賣相不好看，但味道很好吃。
關於蘋果蠟
蘋果皮上的蠟大致分三種：
其一，蘋果本身就是自帶天然果蠟的，是它自己生成，防禦蟲害用的，完全無害。
其二，為了蘋果在運輸儲藏中盡量不受損或發生腐爛，一般都會再給蘋果打上一層食品級的果蠟，依然是安全無害的。
其三，一些小販用工業蠟給蘋果打蠟，這種當然不能吃。
那麼如何鑒別工業蠟蘋果呢？
如果是人工打蠟的蘋果，表面特別光滑發亮。而用工業蠟的蘋果，工業蠟一般有顏色。用紙巾在蘋果皮表面使勁擦，能擦下一點淡淡的顏色。
以上就是關於挑選蘋果的小知識。其實簡單來說，買蘋果時，一要看果皮有紅黃相見的條紋，二聞有果香味，三看臍眼和果蒂比較深的，按照這個方法就能挑到好吃的蘋果啦！
責任編輯:紫英
