方便麵又稱快餐面、泡麵、杯麵、速食麵、即食麵，南方一般稱為碗麵，香港則稱之為公仔面。按工藝劃分主要有：油炸方便麵、非油炸方便麵、濕法方便麵三種。
方便麵美味又方便，一壺開水，三分鐘時間，一包泡麵，就是一頓美餐。市面上分為兩種包裝，一種是碗裝，一種是袋裝，碗裝的明顯比袋裝的更好吃一些。價格上，碗裝泡麵也是袋裝泡麵的雙倍。
同是方便麵，「碗裝」」和「袋裝」有啥區別？難道只是因為一個碗嗎？還是裡面的肉和料都不一樣？其實，二者的差別不止一點，以後別再買錯了！
1、調料不同
大家同時打開口味的兩種包裝的泡麵，你會發現，碗裝泡麵的調味料給的比較多，包括粉包和醬包，而袋裝泡麵的調味料給的比較少，這使得泡麵沖泡出來的口味略有鹹淡。不過，如果你是一個口味比較淡，每次都沒有把調味包全部倒出來的人，這一點對你的影響不大。
2、配菜不同
同樣的，同時打開兩種包裝的泡麵，你會發現兩個包裝裡給的配菜量也不同。就以「紅燒牛肉麵」來說，碗裝泡麵裡的牛肉粒、雞蛋乾給的比較多，還有其他一些脫水蔬菜，整體看起來比較多。而袋裝泡麵裡的牛肉粒少得可憐，其他配菜就是一點脫水蔥花。
3、麵餅不同
碗裝泡麵裡的麵餅，幾乎都是用品質比較好的麵粉做成的，這使得碗裝泡麵的麵渣很少，而袋裝泡麵裡的麵渣比較多。不要以為這是因為袋裝泡麵不好運輸，面餅被撞碎，其實在出廠的時候，碗裝泡麵的麵餅品質就更好一些。
4、容量不同
看到碗裝泡麵的內壁了嗎？碗裝泡麵都會有一條線，告知大家開水應該倒到甚麽程度，這是經過商家們無數次測試後得到的最恰當最適合的開水量。所以吃碗裝泡麵的時候，你會發現湯汁剛剛好，泡麵的味道也剛剛好。而袋裝泡麵，顯然沒有一個刻度來告訴人們應該放多少水，水多了或少了，都會影響泡麵的口感和滋味。
看了以上這4點，大家就能瞭解碗裝泡麵大多會比袋裝泡麵要來得好吃的原因了吧，所以碗裝泡麵的價格貴些，也是合情合理的，畢竟多付出就應該多得到啊。
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