食材成本上升 餐厅或将涨价

（看中国记者诗云编译报道）随着生活成本的上升和消费者信心的下降，餐厅或将涨价。然而，许多餐馆老板担心：由于生活成本的大幅提高，会让消费者对餐厅望而却步。

据RNZ新闻网报道，最新的一项调查显示：纽西兰餐馆老板担心随着菜单价格的提高，面临高生活成本的顾客不会外出就餐。餐厅协会向其成员询问了食品价格对其生意的影响，80%的人说他们已调整菜单价格，一半人说他们自己在承担这些成本。

据悉，餐饮业全面涨价的可能性将很大。对此，餐厅协会首席执行官Marisa Bidois表示，「业界有一些担忧，人们可能会减少在餐饮上的消费。」她真心希望这种情况不会发生，在因疫情经历了两年的生意低迷期后，餐馆目前还处于恢复期。

在接受调查的餐厅协会成员中，70%的人表示食材价格全面上涨，其中乳制品、干货和肉类是主要被提及的。

奥克兰Henderson的Tony’s餐厅厨师兼老板Chris Sinclair虽然还未提高菜单价格，但昂贵的食材也让他叫苦不迭。他每周都会订购大约70公斤的牛排。但最近已涨价了一半。另一家奥克兰餐厅Pici专门做意大利面，每周使用60公斤的精粉，但其价格现已翻倍。

厨师兼老板Jono Thevenard在今年早些时候已提高价格，但今年不得不再次涨价。他认为有一场潜在的风暴即将到来，特别是对于更多的高端餐厅来说，人们将无法负担这么多的外出就餐费用。