方便面又称快餐面、泡面、杯面、速食面、即食面，南方一般称为碗面，香港则称之为公仔面。按工艺划分主要有：油炸方便面、非油炸方便面、湿法方便面三种。
方便面美味又方便，一壶开水，三分钟时间，一包泡面，就是一顿美餐。市面上分为两种包装，一种是碗装，一种是袋装，碗装的明显比袋装的更好吃一些。价格上，碗装泡面也是袋装泡面的双倍。
同是方便面，「碗装」」和「袋装」有啥区别？难道只是因为一个碗吗？还是里面的肉和料都不一样？其实，二者的差别不止一点，以后别再买错了！
1、调料不同
大家同时打开口味的两种包装的泡面，你会发现，碗装泡面的调味料给的比较多，包括粉包和酱包，而袋装泡面的调味料给的比较少，这使得泡面冲泡出来的口味略有咸淡。不过，如果你是一个口味比较淡，每次都没有把调味包全部倒出来的人，这一点对你的影响不大。
2、配菜不同
同样的，同时打开两种包装的泡面，你会发现两个包装里给的配菜量也不同。就以「红烧牛肉面」来说，碗装泡面里的牛肉粒、鸡蛋干给的比较多，还有其他一些脱水蔬菜，整体看起来比较多。而袋装泡面里的牛肉粒少得可怜，其他配菜就是一点脱水葱花。
3、面饼不同
碗装泡面里的面饼，几乎都是用品质比较好的面粉做成的，这使得碗装泡面的面渣很少，而袋装泡面里的面渣比较多。不要以为这是因为袋装泡面不好运输，面饼被撞碎，其实在出厂的时候，碗装泡面的面饼品质就更好一些。
4、容量不同
看到碗装泡面的内壁了吗？碗装泡面都会有一条线，告知大家开水应该倒到甚么程度，这是经过商家们无数次测试后得到的最恰当最适合的开水量。所以吃碗装泡面的时候，你会发现汤汁刚刚好，泡面的味道也刚刚好。而袋装泡面，显然没有一个刻度来告诉人们应该放多少水，水多了或少了，都会影响泡面的口感和滋味。
看了以上这4点，大家就能了解碗装泡面大多会比袋装泡面要来得好吃的原因了吧，所以碗装泡面的价格贵些，也是合情合理的，毕竟多付出就应该多得到啊。
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