常喝65℃的水会致癌？实验告诉你

关于水的「传说」越来越多，导致许多人不敢随随便便喝水。关于「白开水放凉后堪比「慢性毒药」，常喝65℃的水会致癌」的说法是凭空捏造，还是具有科学依据呢？让实验来告诉我们。

一、白开水堪比「慢性毒药」

关于白开水放凉后堪比「慢性毒药」的说法主要来源于白开水放凉后会滋生对人体有害的大肠杆菌。当看到细菌的时候，在大家的认知里「细菌=毒药」，人传人就传成了「凉开水=毒药」，喝凉开水就等于在喝毒药。

为了证实这个说法，相关人员相对应地做了一个实验，经调查发现，隔夜的水中确实含有大量的大肠杆菌，并且繁衍速度非常快。1个大肠杆菌一夜之后就能繁殖200万个大肠杆菌。

所以，与经过高温杀菌的白开水相比，放置时间较长的凉开水确实不是很健康。但是也没有网上传言的那么恐怖。

「细菌不是病菌也不是毒药」，并且少量的细菌达不到伤害身体的目的，所以白开水放凉后堪比「慢性毒药」这个说法是错误的。

二、常喝65℃的水会致癌

会有常喝65℃的水会致癌的说法，主要是因为水温过烫的话，会对人体的表层组织造成「烫伤」，从而增加患癌的风险。

「热饮致癌」，经研究发现其经常饮用温度超过65℃的水，会对我们的食管胃黏膜造成「烫伤」，久而久之增加患食管癌、胃癌的机率。

从相关的研究数据中得出，食管、胃黏膜的耐热温度只有40～50℃，温度越高，被烫伤的程度也会越严重。

此外，有吸菸喝酒习惯的人平时在喝水、吃饭的时候要更加注意食物的温度。因为长期的吸菸喝酒，本来就会对食管造成损伤，如果再继续食用过烫食物的话，无疑是在伤口上「撒盐」，从而对食管造成更严重的伤害。

从曾经发布的相关数据中得知，长期抽菸喝酒，喜欢吃热食的人，患食管癌的风险会提高5倍。

三、记住4点 健康喝水

人体每天的摄水量在保持在1500ml～1700ml。我们应该怎么才能健康喝水呢?

1、喝水时注意水温：不要喝超过65℃以上的水，可以喝40℃～50℃左右以上的水。

2、白开水放置时间不要太长：开水会比较烫，会倒在杯子里冷却。在冷却的过程中，杯子中的水可能会和空气中的细菌(微生物)接触，从而滋生出大量的细菌。

建议大家：可以将杯子的盖子盖上，这样可以避免水和空气中的细菌接触。

3、不要将饮料、咖啡当茶喝：白开水无色无味，但是却是最健康的，但是有些人不喜欢喝白开水，经常会用饮料、咖啡来代替。

主要是饮料、咖啡中除了水以外，还有其他的物质，每天摄入量过多的话，会影响到身体健康，肥胖的人还有可能会诱发痛风。

4、一次性喝水不要太多：每天摄水量保持在1500ml～1700ml之间，但是并不是一次或者二三次就喝完一天的量。

建议分时间段喝，早上起床，到晚上睡觉前，不间断的补充水分。

总而言之「水是生命之源」，多喝水没有错的。但是要掌握正确的喝水方式，不要喝过烫、过冰、过多、过猛的水。

责任编辑:笙歌