重要：最补脑的5种食物 常吃提高记忆力

随着年龄增长，大脑衰老是必然的现象，例如说过的话，没多久就忘了；出门以后却忘记要做什么；不久前发生的事情，很快就忘掉了……经常把「记忆力太差」挂在嘴边。虽然老化是不可逆转的自然规律，但我们可以通过饮食、作息、运动等来缓解记忆力衰退，获得更好的生活品质。

日常生活中有一些食物含有非常特别的物质，能够帮助维持大脑健康，防止老年痴呆和神经退行性疾病。一起来看看有哪些饮食对延缓脑部衰老有重要的作用呢？

5种食物提高记忆力

1、鱼肉

鱼类食物对大脑有很好的作用，尤其是鱼肉中的欧米伽3脂肪酸，它对于大脑功能和发育有非常重要的作用。鱼肉还能给大脑提供优质蛋白，有利于大脑的健康，建议老年人每周最好吃2次鱼。

鱼类食物还可以向大脑提供优质蛋白质和钙质，且大多数鱼类含有的脂肪酸是不饱和脂肪酸，不会引起动脉硬化，还能保护脑血管。所以常吃鱼类能预防脑血栓、心肌梗塞，以及预防冠心病、乳腺肿瘤、神经性偏头痛。

2、鸡蛋

鸡蛋是非常营养的食物，但许多人担心胆固醇的问题，胆固醇和蛋白质结合会形成一种「脂蛋白」，按其颗粒大小分为极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白，前两种可沉积于血管壁，后一种却有清除血管壁上的胆固醇的作用。因此，鸡蛋里的成分能相互制约、抵消，对人体的营养贡献可说是「功大于过」。

鸡蛋中的卵磷脂经人体消化吸收后，还能释放乙酰胆碱。乙酰胆碱是神经细胞中传递资讯中的一种化学物质，在脑中含量越多，对增进记忆力越有益处，还可避免60岁以上老年人常患的记忆衰退症。同时，对各种年龄的人都有保持和增强记忆力的作用。

吃鸡蛋不是吃越多越好，从需要量和消化功能来考虑，老年人以每天吃1个鸡蛋为宜。

3、葡萄糖

食物中的葡萄糖可说是促进我们大脑思考的最佳「燃料」，老年人每天吃一些含葡萄糖的食物或喝一杯甜饮料，可以暂时促进记忆力。但是在吃含葡萄糖食物的时候要注意，老年人务必适量摄取，不能过量，否则除了会损害记忆，还可能导致肥胖。

4、玉米、牛奶

用鲜玉米、牛奶制成的玉米奶不仅有助增强记忆力，还能使思维更加敏捷，精力更集中。

玉米胚中富含亚油酸等多种不饱和脂肪酸，有保护脑血管、降血脂的作用，尤其是玉米中含水量和谷氨酸较高，有助于促进脑细胞代谢，因此，经常吃一些玉米，尤其是鲜玉米，具有健脑的作用。

牛奶中含有优质蛋白质，特别是脑部所必需的胺基酸，在牛奶里几乎都有。钙质在其他食物中不容易被吸收，而牛奶中的钙却非常容易被吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。

5、咖啡因类食物

很多老年人随着大脑功能的退化，经常处于头脑不清晰的状态，此时老年人不妨喝一杯咖啡和能量饮料，除了能提神醒脑，还能刺激大脑神经促进记忆力。

但由于过量摄入咖啡因会导致神经过敏，恐引发不适，因此老年人每天对于咖啡因饮料的摄取要适量，才能在提神醒脑时不至于引发不适。

责任编辑:亚静

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