唐朝廚師故事：膳祖
宰相入門弟子 學藝速度驚人
膳祖，是歷史上第一位出現在史籍中的女廚師，宋代名士鄭望所著《膳夫錄》有記載「段丞相有老婢名膳祖」。膳祖也是唐代名廚，是唐朝宰相段文昌 的家廚。段文昌本人長期鑽研飲食廚...
越南國民美食：河粉料理 簡單豐富好滋味
越南河粉是最具代表性的越南國民美食，以甘甜高湯與滑順麵條，和原汁原味的配料，成為國際知名的亞洲美食。
1、經典牛肉河粉
20世紀初，最早的越南河粉出現在越南北邊的河內，就是現今最大...
全球最貴的8種食物 吃一口可能要「傾家蕩產」
你知道世界上最貴的食物是什麼嗎？以下是美食行家挑選出的8種世界最貴的食物，據說「吃一口可能傾家蕩產」！你有嘗試過嗎？
1、藏紅花（番紅花）
藏紅花又被稱為「紅金」，一般生長在伊朗、希臘、西...
不想白髮蒼蒼 應該多吃些甚麼？(組圖)
隨著工作壓力增加和生活節奏加快，許多人提早出現白髮，儘管白髮的生成主要受遺傳和年齡因素的影響，目前仍缺乏完全逆轉白髮的科學證據。然而，一些研究指出，特定的食物和營養素可能有助於維護頭髮的健康，並在一定...
最耗氣血的3大行為 現代人幾乎天天做
不知您是否發現，在現代社會裡，氣血不足的人好像越來越多了？或許你也有感覺到，忙碌工作一週後，週末在家準備好好休息。可是躺了一天，除了吃飯上廁所，就是玩手機刷視頻，反而更加累了。其實，這都與你的行為習慣...
世界餐桌：西式豆腐料理
豆腐具有豐富的植物蛋白質，以及可塑形的特性， 不侷限在單一形狀跟口味，豆腐也能化身許多美味佳餚與餐點。
西式豆腐料理風味
1. 將豆腐用調味料醃製後，烤熟豆腐口感香糯，適合作為健康...
晨練之後回去睡「回籠覺」是養生還是傷身？
許多喜歡晨練的人都比較勤快，當別人還在夢鄉時，他們已經出門晨練了。而當多數人起床後，他們卻又回去睡「回籠覺」了。他們認為，晨練後再回去睡一會兒，能達到勞逸結合的目的。事實上，這種鍛練完回去睡「回籠覺」...
世界餐桌：西式豆腐料理
豆腐具有豐富的植物蛋白質，以及可塑形的特性， 不侷限在單一形狀跟口味，豆腐也能化身許多美味佳餚與餐點。
西式豆腐料理風味
1. 將豆腐用調味料醃製後，烤熟豆腐口感香糯，適合作為健康...
這些食物吃了對身體的幫助這麼好！
眼疲勞多吃枸杞
上班族成天盯著面前的電腦或者密集排列的報表，眼睛會覺得酸脹難忍。《本草綱目》中記載：「枸杞，補腎生精，養肝明目。」食用枸杞可以減少紫外線刺激，保護視神經不受損。要想發揮枸杞的護眼...
秋天風味：餅料理
天氣轉涼，有空可在廚房多消磨些時間；自己做餅，現做現吃很美味，還可搭配秋天應景食材，品味秋天的味道。
1. 黏結食材的煎餅，口感要協調，食材的軟硬度盡量相似， 大小也切割一致。
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